厨房排烟系统工程要点
排烟管道的设计和安装不合理，往往会造成厨房排烟不通畅，环保工程哪里找，直接影响油烟净化器的使用。其主要原因有以下几种：
1、主排烟管道通风面积不够，气体流速过大。根据工程经验，排烟主管道内风速不能超过15m/s。否则在运行一个时期以后（如一年以后）很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中，大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅，管道内气体的流速都在15m/s以上。
2、排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，造成气流不通畅。
3、排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，直接影响排烟通畅。
4、不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
其次就是在因为两者的重量不同，环保工程了解，安装和拆除的方式方法也就不一样，环保工程厂家，都是不锈钢烟囱占的优势。
一、安装的话传统烟囱因为都是水泥或者石砖比较麻烦，而且耗期也是比较长的，不锈钢烟囱可以再工厂生产出来之后就可以进行安装运到施工现场加以固定即可。
二、拆除起来传统烟囱也是比较麻烦的，拆除水泥砖砌的工程我想大家应该或多或少见过，再次就不详细说明了，而不锈钢烟囱的拆除就十分省事了，把固定的地方拆除，不锈钢烟囱整体就可以挪走，是不是很方便。
因此为什么说不锈钢烟囱的重量那么轻，还如此使用的广泛，就是因为它的功能特别好。
常用的排烟风机有轴流风机、风机箱和离心风机 3种。
1、轴流风机以前应用较多，但由于全压小，在安装油烟净化器后很少应用。
2、风机箱全压中等，风量可以调节，且噪声较低，常在集烟罩距油烟排放口距离中等的厨房排烟系统中选用。
3、离心风机全压和风量都可以调节，但由于噪声较大，常需要做降噪处理。当厨房位于建筑物的底部时其排风机宜安放在屋顶，一方面可减少室内噪声污染，同时排风风道处于负压状态，可避免气味外溢。
厨房排烟系统工程的重要性，环保工程，不但可以让厨房有一个优越的工作环境，更重要的是使城市中饮食业油烟污染得到了有效的控制。现在有一些建筑不按照规范进行厨房排烟系统工程施工，不但影响到厨房不能正常工作，也会影响油烟净化设备功能的发挥。
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