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陕西西凤酒的特点：
1、制曲工艺
西凤酒所使用的曲为高温曲，温度可达到60度左右。西风大曲的制作工艺简单来说是选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺，采用高温酿曲工艺而不选择浓酱型大曲的制曲原料。
这是因为西凤酒这种制曲工艺使得西凤大曲同时具有清香、浓香的风格。
2、贮酒容器
西凤酒的贮酒容器一般选择使用的是当地荆条的大篓，大篓内部涂得有麻纸、猪血等东西，之后再使用蛋清、、菜籽油等物品以一定的比例配置成涂料进行涂抹，涂抹完成后将其晾干，陕西西凤酒代理需要人脉吗，这称之为酒海。
这种贮酒容器的特点是造价成本比较低，而且存量大，陕西西凤酒代理流程是什么，在贮存过程中酒量消耗也比较少，比较利于酒的熟化，很适合长期贮存使用。
3、原料
西凤酒是使用高粱作为酿酒原料，高粱经过投产之后进行粉碎，粉碎到能有55-69%的高粱能通过1毫米标准筛孔。整粒在0.5%一下。使用高粱壳或者稻壳作为辅料，在辅料使用之前还需要经过筛选清蒸，以去除辅料味道。
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为什么都说白酒是陈的香？
白酒的成份非常复杂，经过多年研究已经知道白酒中散发香味的物质是。但是，新酒中的含量非常少，相反，一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，所以新酿的酒会非常难喝。
经过存放后酒里的醛、酸等物质不断的氧化和挥发，而且逐渐生成具有芳香气味的，使酒质醇厚，产生酒香，所以有人也会说酒是有生命的，每天都在变化。但变化的速度慢，有的名酒往往需要存放几十年的时间，才能使口感达到佳。现在有一些白酒在生产过程中，都会添加香精、香料。所以可能会在您长时间储存后，香精、香料发生变化，酒的味道也会发生变化。
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喝酒不醉的小窍门：
宜慢不宜快。饮酒后五分钟乙醇就可进入血液，30—120分钟时血中乙醇浓度可达到。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快，很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入，体内可有充分的时间把乙醇分解掉，乙醇的产生量就少，不易喝醉。食饮结合。饮酒时，吃什么东西不易醉的以吃猪肝好。这不仅是因为其营养丰富，而且因为猪肝可提高机体对乙醇的能力，常饮酒的人会造成体内***B的丢失，而猪肝又是***B丰富的食物，故吃煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。
甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子，陕西西凤酒代理，酒味会消失”，这话不错。甜柿子之类的水果含有大量的果糖，可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代谢掉，甜点心也有大体相仿的效果。预防酒醉性和脱水症，可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。
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