







威士忌发酵罐提取物料堆积松散,使***提取更加完全,磨菇型提取罐:外型上大下小,呈磨菇状。上大:沸腾缓冲空间大,不易跑料;下小:药液受热传递快,加热时间短,提取效率较高。 威士忌发酵罐直筒型提取罐:外形细长,威士忌发酵罐型号,所占建筑空间较大,对传热传质均为有利,使浸取、加热时间缩短,提取效率提高,适于醇提渗漉系统。威士忌发酵罐:外形上小下大,呈倒锥状。A突出的特点是出渣非常方便,加热效果好.
小麦的营养成分溶于热水,变成麦汤
要制作麦芽威士忌,首先要使原料大麦发芽。当芽长出来时,江苏威士忌发酵罐,将它们晾干以停止生长。这个过程被称为“麦芽”,因为它把大麦变成麦芽。接着将麦芽磨成粉,放入捣烂的舌头,用开水冲泡。这就像在一个大杯子里泡茶。小麦的营养成分溶于热水,变成麦汤。在这个过程之后,液体从醪舌下的管线中组装起来。那时,外壳被去除,只有必要的麦芽汁被送到威士忌发酵罐。当酵母被添加到威士忌发酵罐中的麦芽汁中时,它会与糖结合并在酶的作用下转化为酒精和二氧化碳。这是发酵过程,它生产酒精含量为 7% 至 9% 的“蒸馏啤酒”。
所有精酿啤酒的保存离不开低温,旋沉完的麦汁进威士忌发酵罐时需要通过板式换热器来降温,此时需要冰水的介入来给酒汁降温。后期成酒需要低温保存,特别是拉格类的啤酒更需要低温,威士忌发酵罐 大小 合理,一旦制冷出现问题所有啤酒温度升高,会严重影响啤酒品质。制冷机一定要选择质量稳定,用的住的子。冰水罐大小要合理配置,建议配备2台制冷机,两路冰水盘管,两台制冷机同时工作,减少制冷机的负担,有一台出问题,另外一台可以正常运转。
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