一、速冻库与冷冻库的区别
速冻库的好处是在冷冻过程中可以减少细胞内汁液的流失，而更好的保持速冻食品的营养成本不被流失，冷冻的作用主要用来冷藏，所以温度比较低，一般控制在零下18C°-25C°之间。速冻库是指平均温度快速达到零下28C°，低温冷库设计，让食品在短时间内通过蕞大冰晶生成区，减少细胞的冰晶体。
二、气调库我们可以把它理解为保鲜冷库的升级版
一般来说，气调库是属于保鲜库的一种，只是在应用技术比普通的保鲜冷库要***一些，在实际使用中气调库也是用于蔬菜水果类的保鲜，它的原理是调节冷库内的气体含量来延长蔬菜水果的储藏期，在使用当中气调库的保鲜期比保鲜库的储藏期长大约3-4个月左右。所以说气调库是保鲜冷库的升级版，当然啦，技术的***也是需要投入更多的劳动成本，这也就是气调库的造价为什么要比普通保鲜冷库造价高的原因。
三、冷藏库与保鲜冷库库内温度以及造价的差别
一方面是造价差异，在相同的情况下，冷藏库所需要的温度更低，所以配置的设备功率相对比较大一点，低温冷库造价，能耗自然也就比保鲜冷库的要高，所以冷藏库的成本要比保鲜冷库的成本高。另一方面，武汉低温冷库，保鲜冷库主要用于农副产品的保鲜，温度不能太高也不能太低，一般在0C°-5C°左右。冷藏库主要用于肉类水产的冷藏，所以需要的温度比保鲜冷库的低，温度一般控制在零下15C°-18C°左右。
不同的冷库温度是怎么控制的 不同的冷库对温度的要求自然不同，这主要看这个冷库主要储藏什么货物，低温冷库安装，这就是不同的货物储存温度是不同的，冷库的温度一般分为5种：
1.常用的保鲜库，温度一般设定在0℃~5℃，一般是用来储存蔬菜水果类的比较多。
2.冷藏库，温度一般设定在-10℃~-20℃，主要用来储存食品。
3.低温库，温度一般设定在-22C;~-25C，用来储存肉类比较多。
4.速冻库，用于短时间内快速急冻，比如速冻饺子，速冻食品等等。
5.方面，比如库，血站一般要求超低温，温度在-30℃~-80℃。
冷库降温期，冷藏间内出现负压，导致大量外界空气从阁楼层渗入顶层冷藏间，事实上有的冷库在投产后不久即发现稻壳出现一定程度受潮。运行中冷藏间温度波动和搁层中压力变化又受潮的原因之一。冷库中冷压引起的空气渗透也是继续受潮的原因之一。特别是外墙交界处的三角形受潮区，明显地显示了空气渗透的轨迹。 武汉雪迪制冷设备有限公司，欢迎咨询!
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