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怎么区分散装白酒好坏和酒精的区别？
在我们的日常生活之中，白酒是每家都会有的饮品。在进行消毒的时候，都会使用酒精，但是有的人家没有酒精啊，那就需要使用白酒来代理了。而酒精除含有乙醇外还含有有责成分，因此不能用作食用。我们今天来给大家介绍一下酒与酒精的区别都有哪些。
酒精含乙醇含量比白酒高：无水酒精含乙醇达99.8%，常用酒精含乙醇也达96%，而白酒乙醇含量一般在29~60%之间较多，白酒会出现含乙醇高达80%的商品。
食用酒精很纯：把除乙醇和水之外的绝大部分其它物质都己除去，其它物质不超过0.01%，质量标准也是越纯越好。而白酒除了乙醇和水之外，还含有2%左右的酯类酸类醛类酮类醇类等物质，而且往质量越高的白酒总酸总酯等含量越高。贮存：白酒越贮越好，酒精越贮越差。白酒贮存过程中要发生氧化酯化缔合反应才好质量才变高。
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白酒与酒精的区别？
饮用：白酒能直接饮用，酒精不能。质量好的白酒，一般很怕和酒精扯上关系，好的白酒一般是纯粮酿造，而常常冒充纯粮白酒的就是酒精酒，成本低，而且很少有企业用粮食来生产食用酒精，而薯类和糖蜜酒精成本就低多了，因为品质也要差一些。这也是白酒和酒精比较隐晦的区别之一。
看酒色：所谓酒色，就是酒的颜色，一般在好一些的白酒，中等至较高的白酒中，它的颜色是以无色或者是有些偏黄的颜色为主，在一些酒质较差，酒质不好的白酒当中，凤香型白酒招商加盟有***前景吗，它的颜色大多有些失光的现象发生，如果说颜色看不出来，那么接下来说的这个一定就非常明显了。
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陕西西凤酒的酿造工艺是什么？
“曲为酒之骨”，大曲决定着白酒的风格品质和生产效率。西凤酒大曲以大麦、豌豆、小麦为原料，凤香型白酒招商加盟利润有多大，采用中高温发酵，讲究排列与翻倒、排潮和换氧。培养过程要严格把好“上霉关、大火关、收火关”，温度要求“前缓中挺后缓落”，翻曲遵循“上下对调、轻重互调、软硬间调、边向里调”的原则，曲坯发酵火凭水起、火进水退、水尽曲熟。不同的培养条件练就了不同的微生物种群，形成“槐瓤”、“青茬”、“红心”三种不同风格的大曲。
曲坯成熟出房后，送入通风干燥的库房经过六个月储存，物竞天择、适者生存，淘汰掉劣质生酸菌和弱小的微生物，好的强壮的得以休***息。制酒时根据需要将三种大曲按一定比例混合搭配拌入大渣，兼具糖化发酵功能。在西凤酒特有的窖池环境中，大曲重新复活，赋予西凤酒特殊而丰富的香味物质成分，成就其典型风格。
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