







高温冷库和低温冷库的区别
一、温度不同
高温冷库的温度范围一般在2-8摄氏度、5-10摄氏度左右。低温冷库的温度范围一般在零下15-18摄氏度、零下15-20摄氏度左右。
二、储存的物品不同
高温冷库主要是放蔬菜水果的冷库,蔬菜水果在这个范围内可以有效保存。高温冷库:恒温冷藏库,也称为高温库,主要储存新鲜蛋品,花卉,***,以及家具和衣物等商品。储存的品种不同,室温的要求也不一样,一般在0-4C°之间。蔬菜水果冷藏过程中任有呼吸的作用,所以室内要保持适合的温度条件,还要引进适当的新鲜空气。
低温冷藏库一般储存海鲜,冷冻肉类,或是需要冷冻的食品物品。低温冷库,速冻冷库,用于储存已冰冻好的食品,温度范围零下18-35摄氏度。
除了用途和储存的温度不同以外,高低温冷库的对工程配件的要求也不同,例如:制冷压缩机,一般的恒温冷库采用普通的制冷压缩机就能满足,但低温冷库温度要求更低,所以对质量的要求严格,一般采用品牌保障的制冷压缩机。
夏天是雪糕的季节,但是夏天温度非常高,雪糕的储存就必须要重视了,雪糕冷库的温度设置尤重要,设置不好就会受到重大损失,那么雪糕冷库温度设置多少度比较好?
雪糕批发冷库温度因为要长期储存,温度设置在-18℃到-25℃比较好,温度高于-18℃,容易造成雪糕变形,温度低于-25℃,打冷时间会比较长,耗能也会比较大。如果短期储存或硬质雪糕可以把温度设置在-6℃到-10℃比较好。
需要注意的是雪糕冷库属于食品类冷库,清洁卫生工作一定要做好,还有就是雪糕对温度极为敏感,制冷系统一定要选择性能稳定的有名品牌产品。
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