水果酒发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业，起发酵作用。水果酒发酵罐的组成部件包括：罐体主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染），罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌。1 必须确保所有单件设备能正常运行时使用本系统。2 在消毒过滤器时，流经空气过滤器的蒸汽压力不得超过0.17MPa，否则过滤器滤芯会被损坏，失去过滤能力。3 在发酵过程中，应确保罐压不超过0.17MPa。4 在实消过程中，水果酒发酵罐工艺，夹套通蒸汽预热时，必须控制进汽压力在设备的工作压力范围内（不应超过0.2MPa），否则会引起水果酒发酵罐的损坏。5 在空消及实消时，一定要排尽水果酒发酵罐夹套内的余水。否则可能会导致水果酒发酵罐内筒体压扁，造成设备损坏；在实消时，还会造成冷凝水过多导致培养液被稀释，从而无法达到工艺要求。6 在空消、实消结束后冷却过程中，严禁水果酒发酵罐内产生负压，以免造成污染，水果酒发酵罐厂家，甚至损坏设备。7 在发酵过程中，罐压应维持在0.03～0.05MPa之间，以免引起污染。 8 在各操作过程中，必须保持空气管道中的压力大于水果酒发酵罐的罐压，否则会引起水果酒发酵罐中的液体倒流进入过滤器中，堵塞过滤器滤芯或使过滤器失效。9 如果遇到自己解决不了的问题请直接与公司***服务部门联系。请勿强行拆卸或维修。
如何保证水果酒发酵罐灭菌
在我们使用水果酒发酵罐过程中，需要对水果酒发酵罐进行灭菌处理，水果酒发酵罐价格，但是灭菌不的现象时常存在，那么如何才能保证水果酒发酵罐灭菌呢，下面我们看看具体的相关说明。水果酒发酵罐的结构比较复杂，对于内部的边边角角不容易消毒，一般的水果酒发酵罐有自动清洗装置，清洗完之后灭菌。培养基灭菌之前，通常应先将与罐相连的分空气过滤器用蒸汽灭菌并用空气吹干。实罐灭菌时，先将输料管路内的污水放掉冲净，然后将配制好的培养基泵送至水果酒发酵罐（种子罐或料罐）内，同时开动搅拌器进行灭菌。灭菌前先将各排气阀打开，将蒸汽引入夹套或蛇管进行高温风机预热，待罐温升至80~90℃，将排气阀逐渐关小。各路进气要畅通，防止短路逆流，罐内液体翻动要激烈；各路排汽也要畅通，上海水果酒发酵罐，但排汽量不宜过大，以节约用气量。在保温阶段，凡进口在培养基液面以下的各管道及冲视镜管都应进汽；凡开口在液面之上者均应排汽。无论与罐连通的管路如何配制，在实消时均应遵循“不进则出”的原则。
在我们使用水果酒发酵罐过程中，在水果酒发酵罐进行无菌处理的整个过程中，具体的步骤有哪些呢，下面我们看关的说明内容。出料时进气手动球阀打开无菌风进入，罐内形成微正压无菌风保护，如果因操作工疏忽进气阀门忘记打开，无菌呼吸器会自动补充无菌空气，不会造成罐内负压而损坏；罐内空气由呼吸器进出，呼吸器滤芯为疏水材料不会受到影响；罐内蒸汽或热水杀菌，热蒸汽会通过呼吸器排出，同时也起到对呼吸器的灭菌。无菌过滤器排水，启动空压机，打开无菌风阀门，打开无菌过滤器排水阀，当水排净后关闭。无菌风系统灭菌，所有阀门关闭，只开蒸汽进口阀门，蒸汽阀门、无菌过滤器排水阀门。灭菌时间30分钟，结束后关闭阀门，系统灭菌关闭。水果酒发酵罐无菌处理的具体操作步骤，水果酒发酵罐无菌风是发酵系统中重要的过滤系统，管道系统要求具备SIP灭菌功能，无菌管道必须做到灭菌。
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