







果酒实验设备与工艺技术紧密结合 ,外观大方、卫生整洁、体积小、造价低、性能、操作简便。整套系统包括清洗、破碎、榨汁、灭菌、酿造、澄清、调配、包装等工序,小型教学实验设备批发,每批次生产量100L-2000L,也可以根据不同客户的特殊要求定做。
设备主体部分全部采用进口不锈钢,小型教学实验设备厂家,设有冷却夹套和温度自控系统,自动控制发酵的温度,容器内外焊缝全部抛光、酸洗钝化处理,达到***卫生级标准,采用PLC全自动智能控制,能跟踪、显示果酒生产过程的全过程,具备良好的易操作性和易维护性。
该设备不需要生产车间和的操作人员、就可圆满完成多种果酒产品的试验和开发任务,是当今国内外具有较大竞争力的果酒实验设备。
6、二次发酵: 当酒精发酵完成后,首先利用虹吸法,将葡萄酒汁倒入二次发酵器,然后将剩下的葡萄皮、籽、糟等用***或细纱布过滤,过滤后的酒液也混入二次发酵器中。葡萄皮、籽、糟扔掉。注意二次发酵器留有1/10空隙,盖子也不要拧的很紧。放在阴凉处。二次发酵主要是苹果酸-乳酸发酵,不再产生酒精。
7、加入澄清剂,加入少量酒精。二次发酵完成,即得到葡萄酒原酒。
葡萄酒工艺实验室的建设还需要有配套的理化分析条件。因为在葡萄酒酿造过程中,小型教学实验设备价格,酿酒师要关注葡萄到葡萄酒过程中的一系列理化指标的变化,以便随时掌握葡萄酒的质量变化状况,并进行相应的处理措施,保证葡萄酒的质量化。因此,在建设葡萄酒工艺实验室时,需要准备至少2套的葡萄酒理化指标分析仪器设备,以满足在葡萄酿造过程中的葡萄酒质量的监控,极大地促进了学生随时发现问题,解决问题的能力培养。但是为了能更好的培养学生的葡萄与葡萄酒理化指标分析能力,安徽小型教学实验设备,学院建设有专门的葡萄酒理化指标分析实验室,可一次性容纳30名学生同时实验,方便学生随时进行糖、酸、挥发酸、总酚、蛋白质等重要理化指标的分析,系统的培养和训练学生的分析能力
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