陕西西凤酒创业好项目-西凤酒招商代理有风险吗

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白酒品种繁多，制法和风味都各有特式。陕西西凤酒招商代理带您了解白酒大致可分为：

按生产原料分：

粮食白酒以高粱、玉米、大米及大麦等为原料酿制而成。出名及优良白酒中绝大多数为此类酒。

薯干白酒

以甘薯、马铃薯及木薯等为原料酿制而成。薯类作物富含淀粉和糖分，易于蒸煮糊化，出酒率高于粮食白酒，但酒质不如粮食白酒，多为普通白酒。

其它原料白酒

以富含淀粉和糖分的农副产品和植物为原料酿制而成。如大米糠、高粱糠、甘蔗、土茯苓及葛根等。这类酒的酒质不如粮食白酒和薯干白酒。

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白酒的度数：现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。酒度的定义是指酒中纯乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中纯乙醇含量为10毫升，这种酒的酒度就是10度，但容量是随温度高低有所增减的。我国规定是在温度20℃时检测。也就是20℃时，100毫升酒中纯乙醇含量多少毫升，是为该酒的酒度。

白酒的度数与质量风味没关系。白酒的酒度多少，并不是、也不能代表着酒的质量风味的优与劣，高酒度作为过酒瘾来说尚可起些效果。而白酒的“度数”是指酒精在白酒中的体积占比，52°的白酒是指这瓶白酒中的酒精含量是这瓶酒体积的52%。然而这不是***，***是，纯酒精在味觉上是“微甜”而不是“辣”，因此，酒的辣味跟酒的度数没关系！

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陕西西凤酒的滋味主要是由几种不同的味道协调而成的。

辣味:白酒中的辣味可能主要来自醛类（甲、乙、丁、戊、己醛、甘油醛、缩醛等）、醇也具有刺激性的辛辣昧，它们强烈刺激***，使之产生辛辣感。

涩味：酒中的涩味，多是由酸、甜、苦味（比例失调）三者不均衡，山东青岛西凤酒招商代理，失去了合理的比例关系所造成的，涩味一般都与苦味相伴而出现涩苦。涩味物质来源：酚类、化合***合物，其中尤以单宁的涩味更强烈；过多的、乳酸；其他有些氨基酸、醇也呈现涩味；无机离子中Fe3+、Mn2+也有涩味。

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