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陕西西凤酒的特点：

1、制曲工艺

西凤酒所使用的曲为高温曲，温度可达到60度左右。西风大曲的制作工艺简单来说是选用清香大曲的制曲原料而不采用清香大曲的培养工艺，陕西西凤酒加盟***费用，采用高温酿曲工艺而不选择浓酱型大曲的制曲原料。

这是因为西凤酒这种制曲工艺使得西凤大曲同时具有清香、浓香的风格。

2、贮酒容器

西凤酒的贮酒容器一般选择使用的是当地荆条的大篓，大篓内部涂得有麻纸、猪血等东西，之后再使用蛋清、、菜籽油等物品以一定的比例配置成涂料进行涂抹，涂抹完成后将其晾干，这称之为酒海。

这种贮酒容器的特点是造价成本比较低，而且存量大，在贮存过程中酒量消耗也比较少，比较利于酒的熟化，很适合长期贮存使用。

3、原料

西凤酒是使用高粱作为酿酒原料，高粱经过投产之后进行粉碎，粉碎到能有55-69%的高粱能通过1毫米标准筛孔。整粒在0.5%一下。使用高粱壳或者稻壳作为辅料，在辅料使用之前还需要经过筛选清蒸，以去除辅料味道。

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陕西西凤酒的滋味主要是由几种不同的味道协调而成的。

辣味:白酒中的辣味可能主要来自醛类（甲、乙、丁、戊、己醛、甘油醛、缩醛等）、醇也具有刺激性的辛辣昧，它们强烈刺激***，使之产生辛辣感。

涩味：酒中的涩味，多是由酸、甜、苦味（比例失调）三者不均衡，失去了合理的比例关系所造成的，涩味一般都与苦味相伴而出现涩苦。涩味物质来源：酚类、化合***合物，其中尤以单宁的涩味更强烈；过多的、乳酸；其他有些氨基酸、醇也呈现涩味；无机离子中Fe3+、Mn2+也有涩味。

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陕西西凤酒代理加盟优势：

一、牌子优势

西凤酒是我国流传多年的名酒之一，历史悠久，有着比较强大的群众基础和消费群体。近些年来随着西凤酒的不断发展，以及优良工艺和品质的不断传承，企业积极分析市场形势，直面酒水市场的残酷竞争，积极寻找解决方法，克服自身的缺陷，不断的做大做强。正因为如此，西凤酒在市场上越来越得到消费者的信任，消费群体不断扩大，这些都是西凤酒代理加盟的牌子优势，也是您代理加盟的坚实后盾。

二、代理机制优势

西凤酒的代理加盟机制完善，能够为您加盟开店减少负担，陕西西凤酒加盟电话多少，可以直接利用总部所拥有的连续系统、商标、产品、管理、技术，节省您在线上线下寻找相关资源的时间，减轻您的负担，陕西西凤酒加盟，即使是没有相关经验的人员也可轻松入行。而且西凤酒加盟成本低、收入回报高，市场需求量也比较大，完善的代理机制能确保酒水代理商无忧。

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