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2021年10月,西凤酒发展规模较大的技改工程“333项目”落地,同年10月,西凤打造的“”智能化酿酒生产车间投产实现首轮破窖。该项目打造了“智能酿造厨房”。
在干净整洁、现代化的万吨智能酿造车间里,每个班组的酿酒生产线仅需3名操作人员便可实现定量配料、在线拌和、智能上甑、VGA自动行车自动出窖下窖等操作。
数字智酿的所有关键环节,全部由西凤工匠和酿酒技师把控,在减轻员工劳动强度的同时,有效保证了基酒品质的稳步提升,还做到了滴酒归笼,增加了酒醅出酒率。而如此智能化的技改项目,西凤酒仅用时1年零8个月就完成,创造了数字智酿提升品质的西凤速度。
在产品端,酒企通过数字化掌握消费者的消费喜好,通过产品创新满足消费需求。
在渠道端,酒企导入数字化,实现线上线下有机融合,新零售模式开始盛行。
在消费端,新消费需求层出不穷,消费群体叠加换代,数字化成为新消费群体消费需求转变的工具。
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白酒的雅称:
天禄、天禄大夫。《汉书·食货志》:“酒者,天子之美禄,帝王所以颐养天下,享祀祈福,扶衰养疾。”相传隋末王世充对诸臣说:“酒能辅和气,宜封天禄大夫。”(见宋陶谷《清异录·酒浆》)礼酒是感情的载体。任何礼酒都表示送礼人的特有心意,或酬谢、或求人、或联络感情等等。所以,选择的定制酒必须与赠送者的心意相符,并使受礼者觉得你的礼物非同寻常,倍感珍贵。因此,选择礼酒时要考虑它的思想性、艺术性、纪念性等多方面的因素,力求别出心裁,不落俗套。
曲生、曲秀才,酒的别称。据唐郑綮《开禾传信记·曲秀才》载,叶法善会朝客数十人于玄真观,思酒饮。忽一人傲睨直入,自云曲秀才。与诸人论难,词锋敏锐。法善疑魃魅为惑,密以小剑击之,坠阶下,视之乃盈瓶酝。皆大笑,饮之味甚嘉,因揖其瓶曰:“曲生风味,不可忘也。”后因以“曲生”“曲秀才”作酒的戏称。宋苏轼《泗州除夜雪中黄师是送酥酒》诗:“欲从元放觅柱杖,忽有曲生来座隅。”宋陆游《初春怀成都》:“病来几与曲生绝,西凤酒系列酒招商多少钱,禅榻茶烟双鬓丝”。明清雪居士有“曲生真吾友,相伴素琴前”的诗句。清北轩主人写有“春林剩有山和尚,旅馆难忘曲秀才”的诗句。
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白酒的酿造方式:50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间,一般来说,瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题,但总的来说,存放时间越长,酒的酒精度会降低,同时某些成分会出现分解的现象,导致酒变淡变酸,即便不出现变质,也会在一定程度上影响白酒的风味。而对于一些低端白酒而言,因为往往勾兑了香味剂,河南许昌西凤酒系列酒招商,这就更不能长期存放了。储存条件:虽然储存条件不比红酒严格,但白酒也不能随便丢一边三五年后再喝。要想长时间存放白酒而不影响其风味,储存温度好稳定在20℃上下,而且环境要阴暗潮湿通风。
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