冷库设计。
冷库选址确定后，应立即根据现有资料制定总平面布置方案和草图，供技术勘察、征1地和城建部门征求意见。技术勘察工作完成后，地形、地质、土壤、水文等资料完成后，结合城建等有关部门的意见，修改方案后绘制正式的总平面布置图。
冷库通常由主仓库和附属建筑组成，气调冷库，主仓库包括冷却室、冷冻室、冷藏室、空调保鲜室、穿过大厅、冷库站台等不同单元;附属建筑包括制冷压缩机房和设备室、生产加工车间等。冷库布置，工艺流程顺畅，不交叉，生产进出运输线路畅通，无干扰，路线短;满足工厂(仓库)区总平面布局要求，与其他生产环节和进货物流连接协调;高低温分区清晰，尽可能分开;在温度分区清晰、内部分区和单间使用合理的前提下，减少保温围护面积;适当考虑扩建和维护的可能性。在布局中，可充分利用穿过大厅作为连接各部分、连接桥梁和物资流通的渠道。
冷库工程的施工安装是一个系统工程，主要分为库板安装、冷风机安装、制冷机组安装、制冷管道安装、电控系统安装、调试这几个部分。在这些安装工作之前需要对冷库设备进行核实是否能满足冷库工程的设计需要配备，然后再进行具体的施工安装。对于这些设备在搬卸过程中一定要注意轻拿轻放，防止库板上产生划痕。库板的安装：库板之间应用锁钩以及密封胶固定，达到库体平整，无空心感，等所有库板都安装完毕之后，再调整顶部与底部之间的平整。
猪肉是日常生活中常吃的肉类食品，几乎每家每户的餐桌上都能看到，每天的消耗也是非常巨大的，猪肉经销商必须要大量的囤货才能供得上人们的购买需求。大家都知道大批量的猪肉是要用冷库储存，那么猪肉冷库保鲜多长时间你知道吗？
猪肉冷库是指用人工手段创造出来的，能保持低温高湿环境用于储存猪肉的库房，以下为猪肉冷库保鲜多长时间和储存条件：
1、新鲜猪肉储存温度为0至-1.5度 ，储存湿度为85%至90%，储存时间为7至12天；
2、冻猪肉储存温度为-12度，储存湿度为95%至100%，储存时间为3至5个月；
3、冻猪肉储存温度为-18度，储存湿度为95%至100%，储存时间为8至10个月；
4、冻猪肉储存温度为-20度，储存湿度为95%至100%，储存时间为10至12个月；
5、冻猪分割肉（有包装）储存温度为-18度，储存湿度为95%至100%，储存时间为10至12个月。
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