冷库承重结构
小型冷库的承重结构一般为梁板式结构，而大型多层冷库多采用现浇钢筋混凝土无梁楼盖结构。近年来，预制装配式的无梁楼盖与用升板法施工的无梁楼盖框架结构正在逐步推广。冷库的围护墙体结构设计除满足强度和稳定性外，还应保持绝热层及隔气层的连续性，使之符合建筑热工要求。冷库的屋面结构受太阳直接照射的时间较长，大型冷库工程建设，受气温变化的影响，会产生膨胀或收缩变形，宜采用预制构件，使变形在构件之间进行调整，从而减小总变形。为了防止因屋面伸缩对墙体产生的不利影响，可在屋面结构与墙体之间设计成滑动接触面。
如何做好冷库维护***？
冷库使用久了需要***也需要维护，冷库需要除霉杀菌与消毒是因为冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在，会使霉菌和***大量繁殖生长。为做好冷厍卫生管理工作，酒店冷库工程，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。可先用酸类***，冷库工程，酸类***主要是凝固菌体中的蛋白以达到消毒的目的。
猪肉是日常生活中常吃的肉类食品，几乎每家每户的餐桌上都能看到，每天的消耗也是非常巨大的，猪肉经销商必须要大量的囤货才能供得上人们的购买需求。大家都知道大批量的猪肉是要用冷库储存，那么猪肉冷库保鲜多长时间你知道吗？
猪肉冷库是指用人工手段创造出来的，能保持低温高湿环境用于储存猪肉的库房，以下为猪肉冷库保鲜多长时间和储存条件：
1、新鲜猪肉储存温度为0至-1.5度 ，储存湿度为85%至90%，储存时间为7至12天；
2、冻猪肉储存温度为-12度，储存湿度为95%至100%，储存时间为3至5个月；
3、冻猪肉储存温度为-18度，储存湿度为95%至100%，储存时间为8至10个月；
4、冻猪肉储存温度为-20度，储存湿度为95%至100%，储存时间为10至12个月；
5、冻猪分割肉（有包装）储存温度为-18度，储存湿度为95%至100%，储存时间为10至12个月。
冷库工程-雪迪制冷-酒店冷库工程由武汉雪迪制冷设备有限公司提供。武汉雪迪制冷设备有限公司实力不俗，信誉可靠，在湖北 武汉 的制冷设备等行业积累了大批忠诚的客户。雪迪带着精益求精的工作态度和不断的完善创新理念和您携手步入辉煌，共创美好未来！