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如何保存开过的白酒?
开瓶后的白酒尽量在短期内饮用完毕,而不要长期存放。不过相比较葡萄酒来说,白酒可以存放的时间更长。
储存白酒的容器尽量是陶罐或瓷罐,条件不允许的情况下,自然使用玻璃瓶。但必须是密封的容器。
白酒保存的地点应该选择避光、恒温、恒湿的环境,直立存放。切忌不要放在阳台、窗台等阳光易照射的地方。
开过的白酒可以存放的时间有多久,没有明确的说法。但需注意使用以上的方法进行妥善保存,以延长酒的保质期。
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酒,是一种文化的载体,随着社会文明的发展进步,已从生理需求演绎发展为当今对文化的诉求,陕西西凤酒招商能不能做,在淡化富有营养、舒筋、驱寒等功能的同时,看重的是对尊重的需要和自我实现的需要,强调的是一种心情,一种氛围,享用的是产品内在的文化蕴含与特有的精神的价值。
我国酿酒,商代的甲骨文有形象的记载,而后晋代“有饭不尽,委余空桑,郁积成味,久蓄成芳”的史籍佐证,经唐、宋、元、明、清而至当代的蓬勃发展。酒,自其诞生之初就深深地打上了文化的烙印,酒与文化相互渗透,相互,我国文化和文化人格沉淀了太多酒的***,酒的喜悦,酒的伤感,酒的启发和酒的刺激。
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影响白酒品质的因素:白酒的变色。用未经涂蜡的铁桶盛放呈酸性的白酒,铁质桶壁容易被氧化、还原为高铁离子或低铁离子的化合物,从而使酒变成黄褐色。使用含锌的铝桶,也会使之与酒类中的酸类发生氧化作用而生成氧化锌,使酒变为乳白色。
白酒的变味。用铸铁(生铁)容器盛酒会使白酒产生硫的香味。用腐烂血料涂刷后的酒蒌盛放酒,会产生臭味。有的在流动转运过程中用新制的酒箱装酒,也会发生气味污染而使酒液带有木材的苦涩味。
不论是变色还是变味的白酒,都应查明原因,经过特殊处理后***原有品质的酒可继续饮用,否则不适于饮用或只能改作它用。
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