虹洋海产品(图)-海蜇头-乳山市海蜇

海蜇其实作为一种水母类的海洋生物，即食老醋海蜇丝，但是随着人们对美食的一种挑剔，它已经成为了饭桌上的一道美味，肉质更是，口感新鲜，而且营养价值也高，海蜇分为海蜇头和海蜇，海蜇头可以说是海蜇中的精品，它的营养价值高口感更是，是我们身体******的一种美食。

海蜇头制作食用如果是自己制作需要经过繁琐的加工过程，乳山市虹洋食品有限公司生产的酒店装即食海蜇头开袋调味即可食用，乳山市海蜇，可以缩短酒店处理海蜇头食材原料的时间，提高酒店的上菜效率。

海蜇头凉拌：海蜇头可以在洗净后，切丝，加上葱花、酱油等凉拌食用。

海蜇头炒食：海蜇头也可以炒热菜来吃，与海带丝炒食十分相宜，味香鲜美。

海蜇头的烹调方法

海蜇在食用前一定要用清水洗净，去掉盐、矾、血里、砂子，即食老醋海蜇头礼盒，再用热水汆一下，然后切丝拌凉菜用。

用热水焯海蜇头的时候，焯到五六成热即可，水温不宜过高。

海蜇头的搭配宜忌

宜：海蜇头与木耳同食，美肤嫩白。

忌：海蜇头与白糖同腌会不能久藏。

改刀之后的海蜇头要经过一天左右的浸泡，在浸泡的过程中要换几次清水。以前很多家庭制作海蜇皮的时候都要经过焯水的过程，不过海蜇头在经过一天的浸泡之后是没有必要焯水的。如果不能很好的掌握水温和焯水的时间，海蜇头经过焯水会变得很硬。因此，海蜇头不焯水，既不会吃了让人腹泻，更不会有腥味。海蜇在凉拌的过程当中，一般会用到醋，醋可以杀菌也能提升海蜇的口感。家庭制作的过程中，海蜇头，海蜇不易入味；但是，制作海蜇要尽量少加盐，可以用醋，糖，葱末等提味。