夏天是雪糕的季节，食品冷库工程，但是夏天温度非常高，***冷库工程，雪糕的储存就必须要重视了，雪糕冷库的温度设置尤重要，设置不好就会受到重大损失，冷库工程，那么雪糕冷库温度设置多少度比较好？
雪糕批发冷库温度因为要长期储存，温度设置在-18℃到-25℃比较好，温度高于-18℃，容易造成雪糕变形，温度低于-25℃，打冷时间会比较长，耗能也会比较大。如果短期储存或硬质雪糕可以把温度设置在-6℃到-10℃比较好。
需要注意的是雪糕冷库属于食品类冷库，清洁卫生工作一定要做好，还有就是雪糕对温度极为敏感，制冷系统一定要选择性能稳定的有名品牌产品。
在结构设计时，制冷专门的工程技术人员，应提醒结构工程师：结构计算时应考虑温度变化作用而产生的变形及内力影响，并采取相应措施减少温度变化作用对结构引起的***。冷间承重墙、柱的基础埋置深度应满足所在地区冬季地基土冻胀和融陷影响对基础埋置深度的要求，酒店冷库工程，且不少于1.5m。冷间用的混凝土强度等级不得低于C30，混凝土抗冻标号不得低于D5。以上是土建冷库在进行建筑设计时应与建筑师、结构工程师沟通的几个主要问题，在设计中处理好上述问题，冷库的建造质量和使用年限能得到保证。
按照蒸发管的装置又可以分成直接冷却以及间接冷却不同的两种。直接冷却是直接将蒸发管放在冷藏库房里面，液态冷却剂通过低压蒸发管的时候，就会将库房内的热量吸收，从而达到降温的一个目的。间接冷却其实就是将鼓风机安装在库房内，通过空气抽吸的一个作用使得库内的温度达到降温的一个效果，空气冷却一个优势就是能够快速的冷却，而且库内的温度也能够较好均匀的控制，这就是冷库工程施工过程中一定要考虑的内容。
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