炉灶使用（包括高油温，煤气阀门）
1、使用前应检查灶膛排风系统是否正常。
2、在点火前应先打开灶膛风机排除炉膛内的煤气。
3、点火时先关闭炉膛风门，商用电磁炉价格，点燃火种再慢慢打开气阀。
4、逐步打开气阀，以求得合适的火力。
5、在使用炉灶时，操作者不得离开工作场地。
6、运用油量得当，不得超出锅的3/5，电磁炉什么牌子好，并不得加温至油冒清烟。
7、在高油温里投料时要适当且沥干水份，动作要稳，不得让油溢出锅边。
8、揭开带盖加热的容器要用抹布，并在蒸气散发后方可看见里面的原料。
9、万一遇到操作不当，商用电磁炉，电磁炉，应当沉着、冷静，采取正确的处理方法。
10、灶炉使用完毕，应及时关闭火种、气阀、风机开关。
伊派餐饮设备
要在正规商场购买合格的电磁炉产品，在使用前必须清洗干净和检查。在清洗过程中切忌不能进水，电磁炉的工作原理，也不能使用溶剂、来清洗炉面或炉具，遇到表面油污，拧干的抹布沾上洗洁精或牙膏进行“干”擦。使用电磁炉时应水平放置在空气流通处，电磁炉切忌水汽、湿气和煤烟侵蚀，黑晶面板电磁炉，保存或使用时应远离蒸汽、湿气和煤烟，切勿在受潮或靠近火焰的地方使用电磁炉，以免发生***。
商用厨房设备中，电磁炉的使用率都比较高，而大多数餐厅、酒店、饭馆等商用厨房都选择了电磁炉作为厨房设备，为什么呢？下面人和小编就给大家分享一些商用厨房设备电磁炉的优势所在。
1、性能稳定：产品经过各项稳定性测试，推出的产品确保了零部件之间的效能、高稳定运行。
2、配件精良：相关配件国外原装l进口，确保了产品的质量与稳定。
3、使用寿命长。
4、制作过程严密：每一个生产过程都有严格的品质管控措施。
5、设计人性化：档位调整划杆操作，操作轻松无声，平稳过度。厨师调温炒菜易控易止。
6、在市场上有非常大的优势。
7、热效率l高，可达98%以上。
8、加热温度高，而且不需要接触，空气对流及热辐射等附加设备。
9、加热速度快，生产效率l高，比燃气快l30%以上。
10、高环保作业环境，几乎没有因燃烧所产生的热、噪音、燃烧废气和烟气。
11、操作安全，不会发生灾难性火灾及爆l炸的隐伏危机。
12、操作简单，可实现自动控制。
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