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白酒的雅称:
福水:酒的别名。清翟灏《通俗编·饮食·福水》:“《留青日札》:‘酒曰福水,而陶翰林名曰祸泉。’按:《晋书·地理志》有福禄县,属酒泉郡,《水经注》所谓福禄水,由是县出也。俗呼酒为福水,当因乎此。”春:唐时称酒为“春”。因饮酒后脸颊红润,满面春色,故称。在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”的诗句,故人们常以“春”为酒的代称。杜甫在《拨闷》诗中写道,“闻道云安曲米春,才倾一盏即醺人”。苏轼在《洞庭春色》诗中写道,“今年洞庭春,玉色疑非酒”。
黄汤。酒之贬称。《水浒传》十四回:“你却不径来见我,且在路上贪这口黄汤。我家中没有与你吃?辱没。”元曲《砂担》:“我则是多吃了那几碗黄汤,以此赶不上他。”《遇皇上》:“正末云:这酒有好处。搽旦云:这黄汤则是嘴强,有甚好处?”元杨显之《酷寒亭》:“这黄汤强如醇醪糯。”《红楼梦》第四四回:“下流东西,陕西西凤酒代理,灌了黄汤,不说安分守己的挺尸去,倒打起老婆来了。”
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白酒的酿造方式:50度以上的酱香型白酒可以储存一段时间,一般来说,瓶装成品白酒存放一般3-5年没问题,但总的来说,存放时间越长,酒的酒精度会降低,同时某些成分会出现分解的现象,导致酒变淡变酸,即便不出现变质,也会在一定程度上影响白酒的风味。而对于一些低端白酒而言,因为往往勾兑了香味剂,这就更不能长期存放了。储存条件:虽然储存条件不比红酒严格,但白酒也不能随便丢一边三五年后再喝。要想长时间存放白酒而不影响其风味,储存温度好稳定在20℃上下,而且环境要阴暗潮湿通风。
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喝完白酒口干上头的原因:
卫生指标超标。一些不符合规范的白酒里可能含有大量的***元素,如果铅超标易引起铅,出现、头晕等症状。锰超标进入***内可引起。锰的慢性特点是系统功能紊乱,陕西西凤酒代理一年挣多少,表现为头晕,有的略感,***减退。因此,我们还是应当在正规厂家,买符合安全标准的白酒为宜。我们建议:在经济条件允许的前提下,尽量饮用坚持开放式纯粮发酵工艺生产的白酒。这种酒喝后只会有微醺的醉意,睡一觉之后便清醒如初,神清气爽,不影响第二天的工作与生活,身体也好受许多。
酸酯平衡方面的原因。酸酯平衡是中国白酒的传统特色,白酒大多数是遵循酯高酸也高的规律,因此人们饮用后对身体的***很小,酱香型白酒就是中国白酒的酯高酸也高的典型代表。从这些酒类的酸酯分析中,我们可见酸酯关系之奥妙。如今市场中销售的某些中低档新型白酒中又加入大量外来酯类而忽视了酸味的调整,造成了这类新型白酒饮后不舒服、***大的严重缺陷,也是引起白酒口干、上头的因素之一。
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