餐馆厨房的储藏设备分成器皿用具储藏和食品类储藏两类。器皿用具储藏是供厨具、厨具、容器等储存的空间。食品类储藏分
成冷冻和非冷储藏两大类，冷冻是根据厨房内的制冷冷藏设备、冻库等保持的。储藏用品是根据各种各样底柜、壁柜、转角柜、智
能装饰柜等进行的。餐馆厨房的烹调用品主要有商用煤气灶、商用燃气灶、商用电磁灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸箱、微波炉
、烤炉、自动炒锅等。餐馆厨房为确保厨房自然通风良好，要设置排风管道、通风排烟设备等。
即使主食物种和数目比拟多，还大概有烤箱;即使只做普遍的大米、馒头包子类主食，云南厨房厨具设备厂家，只用蒸箱就行了，云南厨房厨具设备采购，即使食堂树立零点、小
吃类，就大概会用到少许炸类和其余类的袖珍设备。要根据自家厨房的大小选择合适的电器，这样可以避免买过大的电器，厨房放
不下，而买了太小的电器，让整个厨房的效果不好看，非常不协调，时间久了易影响个人的居住心情。
餐厅建筑面积大于1000m2的餐馆或食堂，云南厨房厨具设备供应，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，厨房厨具设备，并应在燃气或燃油管道上
设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。食品工业加工场所内有明火作业或高温食用油的食品加工部位宜设置自动灭火装置。除
了安装使用厨房设备灭火装置，日常消防安全管理也很重要，比如排油烟罩与油烟管道的定期清洁，建议至少每季度应当请的
清洁公司对油烟罩及管道进行清洗。
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