加热稳定性主要表现为是否能提供持续的加热。火力不间断，新平电磁灶，热量分布均匀，电磁灶厂商，做菜效率自然高。电磁炉的加热方式分为间断式
加热和持续式加热。选择持续式加热，尤其是支持小火持续加热。很多机型的线盘直径只有150mm，比较小。也是消费者吐槽加
热不均匀多的地方。经过多次的筛选，倒是有几款加热性能不错的机型。圆形电磁炉可以选择的机型不多，百元价位的只推荐美
的这款。这款线盘直径达到188mm，加热面积大，均匀。还支持400W-2200W功率间持续加热，电磁灶哪家好，在这个价位是很难得的。
商用电磁炉***时应该注意什么?
3.商用电磁炉忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品250px以上，它的使用温度为10-40℃。
4.商用电磁炉不能使用诸如玻璃.铝.铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。
5.在使用时，电磁灶工程，灶面板上不要放置小刀.小叉.瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表.录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁灶的操作。
为什么电磁炉将成为未来的烹饪工具，商用电磁炉的发展标志着商业厨房将进入智能化时代，厨房需求越来越少，效率越来越高。成本进一步降低。伴随着大家食品类和饮品的快速发展趋势，大部分我国中式快餐还可以用以大数字烹饪。在智能时代，大家只必须配对食品类需要的原料，设定流程，这种商品将会在食品类和饮品制造行业时兴。
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