臭氧氧化法主要用于：
③水的脱色：印染、染料废水可用臭氧氧化法脱色。这类废水中往往含有重氮、偶氮或带苯环的环状化合物等发色基团，臭氧氧化能使染料发色基团的双价键断裂，同时***构成发色基团的苯、萘、蒽等环状化合物，从而使废水脱色。臭氧对亲水性染料脱色速度快、效果好，但对疏水性染料脱色速度慢、效果较差。含亲水性染料的废水，臭氧水处理，一般用臭氧20～50毫克/升，处理10～30分钟，化工厂臭氧水处理，可达到95%以上的脱色效果。
此外也有从废水处理的难易度和废水的危害性出发，将废水中主要污染物归纳为三类：为废热，主要来自冷却水，冷却水可以回用；第二类为常规污染物，即无明显毒性而又易于生物降解的物质，包括生物可降解的有机物，食品加工臭氧水处理，可作为生物营养素的化合物，以及悬浮固体等；第三类为***污染物，即含***性而又不易生物降解的物质，包括***、***化合物和不易被生物降解的有机化合物等。
食品工业废水中主要污染物组成复杂，废水中漂浮的固体物质，如菜叶、果皮、碎肉、家禽羽毛等，废水中悬浮的物质，如油、蛋白质、淀粉、胶体物质、酸、碱、盐、溶于废水中的糖、水溶性有机物、水溶性有机物、水溶性有机物、水溶性有机物、水溶性有机物、水溶性有机物、水溶性有机物等。原材料中夹带的有机物、致病菌及毒性等。
食品工业废水处理除按水质特点进行适当预处理外，一般均宜采用生物处理。如对出水水质要求很高或因废水中有机物含量很高，桶装水臭氧水处理，可采用两级曝气池或两级生物滤池，或多级生物转盘或联合使用两种生物处理装置，也可采用厌氧—需氧串联的生物处理系统。
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