虹洋即食海蜇大礼包(图)-即食老醋海蜇丝-威海市海蜇

虹洋食品小编今天教你做好吃的老醋蛰头

      材料：

　　盐渍海蜇头250g——300g，大蒜3瓣，香菜适量；　　鲜味酱油3大勺，海蜇头，陈醋4大勺，糖3大勺，芝麻香油1小勺；

　　可加小米椒适量，黄瓜片适量，谨慎加盐少许（尝一尝再决定喽！）。

　　做法：

　　1、将海蜇头洗净盐粒，浸泡片刻后，斜切成适口小片；

　　2、再次加清水浸泡，多次换水清洗，直到毫无盐味儿（可以舔一舔、尝一尝，浸泡过夜）；

　　3、将泡好的海蜇片充分挤干水分；

      4、大蒜切末；香菜切段儿；

　　5、将海蜇片和大蒜放入大碗，加入酱油、醋、糖和香油拌匀；

　　6、装盘后撒上香菜段即可，可以加辣椒，也可以再加些黄瓜片。

海蜇头的口感相当脆爽，而且营养也是比较丰富的一种海产品。海蜇头的做法有很多，这次给大家推荐的这款冰镇海蜇头，即食老醋海蜇丝，非常适合大家在夏天来享用咯。而且成品酸酸辣辣的，吃起来又是十分开胃，大家不容错过哦，快来看看吧。

主料

红皮洋葱 1个 海蜇头 1盘

辅料

酱油 1勺 白糖 1大勺 姜 适量 蒜 适量 八角 适量 花椒 适量 朝天椒 适量 陈醋 适量

1 海蜇头清洗干净，放入清水中浸泡4小时，其间更换2—3次水

2 所有其他的原料清洗干净，即食老醋海蜇头礼盒，洋葱切片，青红辣椒切碎、蒜切片、姜切末备用

3 取一只碗，碗里放入八角和花椒，加入小半碗的陈醋，加入一大勺糖，加入一勺的鲜酱油搅拌均匀，将切碎的辅料放进去，同样浸泡四小时（这时候可以将其放入冰箱冰镇）

4 泡发好的海蜇冲洗干净，沥干水分放入盘中，吃的时候将冰镇好的料汁倒入即可。

不论是餐馆吃饭，还是朋友小酌，威海市海蜇，弄几个爽口的下酒凉菜自然是的。这些下酒菜中，海蜇算得上是。什么老醋蛰头、凉拌蜇丝等等，光听名字就让人垂涎欲滴。夹上一筷子放进嘴里，海蜇头酸爽Q弹，海蜇丝鲜香脆嫩，着实让人胃口大开。

那么，作为一名合格的吃货，你对海蜇了解多少呢？

我们看到的海蜇，其实是海蜇的成体阶段。但是在海蜇的其他发育时期，会与我们看到的样子截然不同。海蜇的繁殖和发育经历了复杂的世代交替过程，其中一个时期内甚至会进行类似水螅的固着生活，并通过类似植物的横裂方式进行“一变多”的无性生殖。