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在20世纪80年代中国还没有面包粉时，普通的中筋面粉筋力不够，面包师一般会添加谷朊粉（小麦蛋粉）增筋，后来也有些会使用大豆蛋粉，这些是天然原料增筋的方法。90年代初期也曾使用xiu酸钾作为面粉增筋剂，郑州面条增筋剂，但目前已禁用。近年来世界上有部分***开始使用偶dan甲酰胺作为面粉增筋剂。

高筋面粉就是由小麦制作而成，面条增筋剂报价，蛋白质含量达到10.5%-13.5%的面粉。颜色比起普通面粉颜色较深，手抓不易散，高筋面粉的筋性特别强，在反复搓揉后，能拉的特别的薄，比如印度飞饼就是使用的高筋面粉。我们经常吃的面包都是用高筋面粉来制作的，另外还可以用来做披萨饼皮、油条等糕点。高筋面粉筋性强，做出来的面点韧性十足，面条增筋剂多少钱，吃起来特别有嚼劲。我们购买高筋面粉时，可以看包装袋上写着：可用于做包子、馒头等。咱们平时用中筋面粉做包子的基础上，多加一些水。因为面粉筋性越强，吸水性就越好，做出的成品才好吃。

我们常见的中筋面粉都属于家庭用粉。通用粉的质量判定主要以加工精度、灰分、粗细度、面筋质四项为标准。专类用粉是针对特定用途、食品特性及特定的制作工艺而生产出来的面粉。每种专类面粉又分精制和普通两种，比如精制馒头粉、普通馒头粉。专类面粉的质量判定标准要严格于通用粉：水分、灰分、粗细度、湿面筋、粉质曲线稳定时间、降落数值、含砂量、磁性金属物、气味等九项，严格的标准还是面筋质的含量。比如：面包粉，面筋质含量应在33％以上，面条增筋剂价格，粉质曲线稳定时间要求在10分钟以上；而糕点用粉则相反，面筋质含量要在22.0％至24.0％之间，粉质曲线稳定时间要求1.5至2分钟。