企业资质

范县黄河实业有限公司

普通会员5
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:河南 濮阳
联系卖家:吴经理
手机号码:18239389991
公司官网:www.pyhhsygs.com
企业地址:河南省濮阳市范县麻口工业园
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企业概况

濮阳范县黄河实业有限公司是**的谷朊粉(面筋粉)、小麦淀粉、小麦澄面、烤面筋专用粉等面粉深加工厂家,是农业产业化龙头企业,公司固定资产**1.6亿元,占地面积约40000平方米,公司年生产面粉1.5万吨、小麦淀粉6万吨,谷朊粉1.5万吨,是豫北地区规模较大的谷朊粉、小麦淀粉、小麦澄面等面粉深加工企业......

面筋粉生产厂家-威海面筋粉-濮阳黄河实业公司(查看)

产品编号:1000000000025010029                    更新时间:2023-05-24
价格: 来电议定
范县黄河实业有限公司

范县黄河实业有限公司

  • 主营业务:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋专用粉
  • 公司官网:www.pyhhsygs.com
  • 公司地址:河南省濮阳市范县麻口工业园

联系人名片:

吴经理 18239389991

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产品详情

谷类蛋白的研究已有250年的历史,1728年Beccari首ci确认了小麦蛋白的存在。此后研究者对小麦蛋白的研究从未停止过,小麦面筋粉,其中比较有影响的是被称为植物蛋白化学的TBOsborne,他根据小麦蛋白在一系列溶剂中溶解度的不同将蛋白分为:溶于水的白蛋白,溶于盐的球蛋白,溶于醇的醇溶蛋白以及不溶于水和醇的麦谷蛋白。谷朊粉是小麦粉经水洗去淀粉和水可溶性成分后得到的物质,生产中一般是指水不溶性的蛋白,威海面筋粉,其中也包括一定含量的脂质(约10%)和水不溶性淀粉。








谷朊粉在鱼肉香肠制作过程中,加3—6%的谷朊粉,可以改变因高温处理时引起制品品质下降的缺陷。在肉制品中应用,生产香肠类制品时,添加2—3%的谷朊粉,可增强产品的弹性、韧性和持水性,使其久煮久炒不碎。当将谷朊粉用于脂肪含量较多的富肉香肠制品中,乳化效果更为明显。在水产品加工中应用:在鱼糕中加上2—4%的谷朊粉,利用它的强吸水性和延展性,可强化鱼糕的弹性和黏结性。


在谷朊粉的深加工方面,发酵法较酶解法具有更多的优势,发酵法能产生较多酶系,酶切位点相对较多,因此可产生更多的小肽或氨基酸。发酵法更容易降低生产成本。因此,越来越多的重视,研究开发新的谷朊粉降解工艺技术,包括发酵、及发酵和酶解相结合等方法,烤面筋面粉生产厂家,使得大规模生产生物活性成分成为可能。酶解谷朊粉因其专一性高,能够降解大分子蛋白,并能产生一些具有生物活性成分而成为谷朊粉研究的热点。


面筋粉生产厂家-威海面筋粉-濮阳黄河实业公司(查看)由范县黄河实业有限公司提供。范县黄河实业有限公司为客户提供“谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋粉”等业务,公司拥有“黄河”等品牌,专注于面粉等行业。,在河南省濮阳市范县麻口工业园的名声不错。欢迎来电垂询,联系人:吴经理。

范县黄河实业有限公司电话:0393-5650016传真:0393-5650016联系人:吴经理 18239389991

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