海带丝-虹洋海产品-盐渍海带丝

(1)昆布卷曲折叠成团状或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸软后展开成扁平长带状，长50-150cm，宽10-40cm，***较厚，边缘较薄而呈波状。类革质，残存柄部扁圆柱形。气腥，海带丝，味咸。

(2)黑昆布片部卵形或扁圆形，1-2次羽状深裂，裂片长舌状，边缘有疏齿或全缘。气腥，味咸。水浸泡，手捻分层。

(3)裙带菜片部1次羽状深裂，***有隆起的中肋。气腥，味咸。以片大、体厚、色青绿者为佳。

品质标志《中华人民共和国药典》1995年版规定：以干燥品计算，昆布含碘(I)不得少于0.35%，黑昆布含碘(I)不得少于0.20%

食材用料：

干海带1根    泡椒2根    蒜瓣4瓣    麻油（香油）1勺    老抽半勺    生抽2勺    醋1勺    盐适量    糖半勺    花椒一小撮

干辣椒一小撮 

菜谱做法：

1.干海带泡软洗净（用刷子刷净表面污垢），切成方片。

2.入沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用凉开水冲洗沥干。

3.蒜泥，泡椒碎，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成调味汁。

4.热油锅少量油爆香干辣椒，花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。

5.香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀，加适量盐调味，即食海带丝，入冰箱保存。

菜谱小贴士：干海带如果泡发多了，剩下的海带晾干，日后随吃随泡。

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海带豆腐汤 美味自己做

准备：

将豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片;

做法：

锅中放入500ml清水烧开，盐渍海带丝，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀，

将切好的豆腐块放入汤中；

大火烧开后转小火，将海带片放入汤中，

加入洗净沥干水分是干虾米；

再加入切片的白蘑菇，即食酸甜海带丝，搅拌均匀，

中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可。