巴氏消毒法有什么优点？巴氏消毒纯鲜奶较好地保存了牛奶的营养与天然风味，在所有牛奶品种中是的一种。记得北方的灭菌纯牛奶刚进广州时，曾做过这样的宣传：巴氏奶只是将***击昏，温度一高，***就醒来，成倍繁殖。这些荒唐的话曾欺骗了一些消费者。“击昏”***真是这些人的创造。我还从来没听说过***还会昏的。听了这话才把人气昏。其实，只要巴氏消毒奶在4℃左右的温度下保存，***的繁殖就非常慢，牛奶的营养和风味就可在几天内保持不变。
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巴氏杀菌机使用方法：1.接通电源，该设备为三相四线，其中一根双色线为零线（请zhuan业人员进行连接线作业，以防对设备造成损害）2.打开电源开关，设定温度设定温度过程为按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后在按一次SET键确认。3.打开灭菌开关，设备开始升温，果肉低温巴氏杀菌流水线哪里有，温度升到设定值后自动停止，在工作过程中温度下降升温自动工作。4.温度升到设定值后，果肉低温巴氏杀菌流水线基地，打开网带开始运行，果肉低温巴氏杀菌流水线专卖，进行灭菌。5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低。
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巴氏杀菌和持续高温杀菌的区别：
1、杀菌温度与时长：巴氏杀菌乳选用较低的杀菌温度，超高温灭菌乳采用135度以上杀菌十几秒。
2、口味：巴氏杀菌乳口感新鲜的，湖南果肉低温巴氏杀菌流水线，超高温灭菌乳有熟奶味或蒸制味。
3、运营：巴氏杀菌乳营业毁坏少，超高温灭菌乳营养成分毁坏多。
4、储存情况和保存期：巴氏杀菌乳在2-8度下储放3-10天，超高温灭菌乳常温状态可保留3-6个月。
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