巴氏灭菌机适用于各种类型低温肉食制品灭菌、火腿肠灭菌、香肠灭菌、水果罐头灭菌、果汁饮料灭菌、蔬菜汁饮料灭菌、各种腌渍酱菜灭菌、山野菜灭菌、果酱灭菌、果冻灭菌、豆制品灭菌、罐头灭菌等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装的食品。
巴氏杀菌机由杀菌机、冷却机及电气部分组成，通过电气控制，实现自动化连续式作业。整机除(电机、轴承）等标准件外全部采用304不锈钢加工制作而成，温度、速度可根据工艺要求设定，该设备运行平稳，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，豆花灭菌流水线，易***。
巴氏杀菌流水线分为杀菌和冷却两部分，通过链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内作业，以水为介质，分杀菌槽、冷却槽两部分，灭菌温度、速度可根据物料加工工艺要求设定。
豆花灭菌流水线
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巴氏杀菌主要的工艺操作步骤，就是将包装好的产品，由输送带集中输送到杀菌隧道，进行灭菌处理，杀菌的工艺完成后，产品自动被输送到冷却隧道进行降温处理，再被输送到烘干机干燥处理，干燥完成后就可以直接进入工作平台进行包装。
当今使用的巴氏杀菌线设备种类较多，诚达机械的滚杠式巴氏杀菌机和隧道式巴氏杀菌机，产品符合认证可根据客户需求设计，按照客户需求定做。整机采用不锈钢制作，运行平稳，噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，易***，解决了灭菌过程中的随意性，加强了一致性，大大提高了灭菌成功率。
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当今使用的巴氏杀菌程序种类繁多。“低温长时间”(ltlt)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品。“高温短时间”处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产。通过该方式获得的产品不是无菌的，豆花灭菌流水线基地，即仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏。“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。国际上通用的巴氏高温消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到95±2℃，保持300秒。第二种方法将糖液加热到120±2℃，保温15～16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。
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