排烟风机具有可靠性高、压力稳定、无需拆除风机，打开箱门即可进行清除油垢等维护。采用电动机直接驱动风机叶轮比皮带传动有更高的可靠性。排烟风机采用高绝缘等级、护等级的电动机，以保证高温、高湿、高油污污染的环境长期地工作。
因此作为排除商用厨房油烟的厨房排烟风机，无蜗壳的后向排烟风机箱更适合厨房油烟排风，这种排烟风机属于离心式风机，风量、风压较为适合，盟风机工程，噪声低于同参数运行下的轴流风机。
从轴流式排风机的工作原理来看，当泵轮开始旋转时，气流将从进气口轴向进入泵轮，通过挤压泵轮叶片增加气体能量，然后流入导叶。控制形式将偏转的气流转化为轴向流，并将气体引入膨胀管，进一步将气体动能转化为压力能，终进入工作管。轴流式排风机的截面通常为机翼截面。刀片可以固定或绕其纵轴旋转。叶片和气流之间的角度或距离无法调整。
选择消防排烟风机需注意的三要点？
正常情况下，风机工程咨询，我们良好的消防排烟风机在选取的时候要考虑的参数为工作温度、风量、全压、效率、噪声、电机功率、转速及轴功率。并需要具备以下几点：
要点一、它可以在介质温度不高于85℃的条件下应能长期正常运行。
要点二、消防排烟风机应保证，当输送介质温度在280℃能连续工作30min。
要点三、 排烟系统的风机宜单独设置，并且消防排烟风机的位置宜处于排烟区的同层或上层。
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