巴氏杀菌的替代方法:
电解杀菌：在导电的溶液中，由于在电极和溶液界面上交换电子而引起的氧化还原反应，这种技术的反应分2种，一种是在外界电能的作用下发生的，一种是没有外接电源而是靠外界的光能、热能或者其他形式的能量激发而成。
超声波杀菌：利用超声波在固体、液体、和气体中传播时的空化效应、力学效应、化学效应、热效应、弥散效应、声流效应、毛细效应、触变效应的一系列反应来达到杀菌目的。诸城市亿马机械有限公司，热烈欢迎您的来电咨询！
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一般在巴氏菌乳的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目的首先是引起人类***的所有微生物，玉米低温巴氏杀菌流水线报价，经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从微生物的观点来看，牛乳的热处理强度越强越好。但是，强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性；强烈的加热使牛乳味道改变，首先是出现“蒸煮味”，低温巴氏杀菌流水线报价，然后是焦味。因此，时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产品质量两方面，以达到效果。
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巴氏杀菌条件：新鲜三华李果汁平均分成24份，每份100毫升，分别装入表面积为300平方厘米的不锈钢容器中。每2个样品进行同样的杀菌处理.果汁样品采用电磁炉（设置功率为2100瓦)在60~90秒内加热到杀菌温度±1℃后，停止加热。在加热过程中，玉米低温巴氏杀菌流水线报价，对果汁不停搅拌，使之受热均匀。果汁保持杀菌温度±1℃一定时间后，含乳饮料低温巴氏杀菌流水线报价，再迅速热灌装到已杀菌的玻璃瓶中，趁热密封，用冰水浴快速降温至常温，并保存于－4℃的冰箱中冷冻保藏。
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