典型的冷藏制冷温度为2 ~ 8，冷冻制冷温度为：-18到0，敞开式温度为5 ~ 10。已经设备齐全的恒温器不要随便调整。如果有其他温度需求，应及时联系我公司***服务部门，由技术人员调整和测试。使用前打开电源，超市便利店冷柜，冷却。冷却时间一般为30 ~ 90分钟(不同型号略有不同)，机柜温度均匀冷却后，放入食物，保鲜冷柜，确保新鲜。冷柜里不能放太多的食物，如果挤得太多，要留出空隙，以免影响冷气循环对流。
随着天气温度的提升，超市展示柜的价格也会产生浮动，预计六月份超市展示柜价格会持续增长的有:风幕柜、玻璃门展示柜;价格浮动空间不是很大的有:岛柜和海鲜类的冷柜.冷饮需求的增大在某种程度上会刺激玻璃门展示柜的供应，同时大量的生活超市和社区超市增加水果、蔬菜栏目间接的增加了风幕柜的需求量.沿海城市本地海鲜的销量在夏季普遍遇冷，马鞍山冷柜，部分海鲜档或者专营店都把销售的中心转移到更受欢迎的冷冻产品，岛柜和海鲜系列的冷柜价格浮动基本上会维持正常水平.
冷柜使用前，***行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。冷藏展示柜使用时，热的食品需冷却到室温后方可放入陈列柜。对于间冷式(风冷)冷藏展示柜，保存食品时，食品不要离出风口太近。对于直冷式冷藏展示柜，当结霜厚度达5毫米时，商用冷柜价格，需进行人工除霜。
而且要定期清扫压缩机和冷凝器。定期对冷藏展示柜进行清洁(每2个月至少1次)。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。
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