蒸米饭方法
1、做饭时，加少许、少量放动物油，饭会又软又松；滴两滴醋，煮出的米饭会更为雪白、味香；
2、升温时长太长，昆明大米，***B1损害会高于30%，假如撇去米汤水，***损害超出40%；
3、米饭做夹生了，可倒点酒酿，再煮一会便能改进；
4、蒸剩饭剩菜时，可向水中放些，吃时口味像新饭；
5、做米饭好用“蒸”，蒸米饭比“捞”饭多储存5%的蛋白，大米的区别，18%的***B1。
淘洗小提示
1、先把米在冷水里泡1个钟头那样米饭会颗颗圆润；
2、米和水的比例该是1比1.2，大米生产厂家，过无名指个骨关节就可以。
大米是凉性还是热性？
一切的食物都是有凉热之分，稻米也是如此。这是大家在生活中经常吃到的食物，那样大米是凉性或是热性呢?实际上它既不是凉性也不是热性，这是是一种性温食物。大米是人类生命主题活动的由来，是大家在生活中不可或缺的食物。
俗话说得好“人是铁，食为天”，里边常说的饭便是稻米通过蒸制前的食物，是保持人类生命的关键食物，因此常常食用并不会对身体有不好的影响，并且还能协助身体保持***作用。
假如是一些脾胃不好的人，能将稻米熬出白米粥食用，在给予营养元素的与此同时，还能具有健脾祛湿的效果，具备很强的食用使用价值。
1、水稻中含有的营养成分无法估量，此外，它还含有90%之上的***需要营养素，也正因为这样，它变成了大家现如今的正餐。
2、稻米中含有各种矿物成份，可以给***给予比较的营养价值，大米的价格，就算其含量不太高，可是总的来说，不辜负其“五谷居首”的头衔。
3、稻米中含有很多的糖分，能够给***填补较多的是营养素，保持***各类功能的正常运转。
4、稻米中含有的蛋白比例是全部谷物中多的，虽说其营养价值不如动物蛋白，不过它又很容易被消化和吸收，也因而更受我们的喜爱。
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