白酒仓库
涉酒类商店、酒吧、歌厅等
防火定性及处置原则
商店、歌舞***放映游艺场所，以及酒类仓库等，难免涉及38度以上白酒，全部定性为甲类，不符合现实情况，也无法有效实施。
零售白酒的单瓶容量通常不会大于5L，且通常密封在不燃材质容器中，应可参照《酒厂设计防火规范》有关成品库要求，将38度及以上白酒定性为丙类(1项)，同时执行本规范有关成品库的加强性防火措施，依此原则，所有问题迎刃而解。参考方案如下：
一、储存38度及以上白酒的仓库：
方案一：依《建筑设计防火规范》，将38度及以上白酒的储存场所定性为甲类，并按甲类场所执行相关规定。
方案二：参照《酒厂设计防火规范》有关成品库要求，将38度及以上白酒的储存场所定性为丙类，建筑防火依《建筑设计防火规范》丙类(1项)仓库要求和《酒厂设计防火规范》白酒成品库要求确定，比如：①白酒仓库应单独建造，耐火等级不应低于二级；②严禁设置在高层建筑内；③应设置自动喷水灭火系统和火灾自动报警系统。等等。
注：对于设置在酒厂以外区域的白酒仓库，应尽量参照方案一处置，确有困难时，可参照方案二处置，并应与相关单位沟通确认。
二、涉及38度及以上白酒的商店、歌舞***放映游艺场所，以及附属仓储场所：
当白酒的火灾***性分类定性为丙类时，允许在商店和歌舞***放映游艺场所（酒吧、歌厅等）展示陈列和销售，也可以存储在这类场所的附属库房内，但应满足相关防火规定，比如：
1、应符合《建筑设计防火规范》规定，以及附属库房等相关规定。
2、应符合《人员密集场所消防管理》等相关规定，存储库房应采用耐火不低于3.00h的隔墙与营业、办公部分完全分隔，通向营业场所的开口应设置防火门，通向室内其他场所的门不应低于乙级防火门，等等。
3、应严格限制存储库房的规模。
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建筑布局、平面布置及防火分隔措施
一、厨房区域和食品库房面积之和与用餐区域面积之比宜符合表4.1.4的规定。
注1：表中所示面积为使用面积。
二、厨房有明火的加工区应采用耐火不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔，隔墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗。
注1：本条依据《建筑设计防火规范》G***016-2014第6.2.3条第5款要求，除居住建筑中套内的厨房外，宿舍、公寓建筑中的公共厨房和其他建筑内的厨房应采用耐火不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔，隔墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗；确有困难时，可采用防火卷帘。可以在整个厨房区域设置防火隔墙，也可以在火灾***性较大的有明火的热加工间范围内设置防火隔墙。
注2：对于采用电加热的无明火的敞开式、明档类厨房可以不受此限制。
三、除居住建筑中套内的厨房外，宿舍、公寓建筑中的公共厨房和其他建筑内的厨房应采用耐火不低于2.00h的防火隔墙与其他部位分隔，墙上的门、窗应采用乙级防火门、窗，确有困难时，可采用防火卷帘，但应符合《建规》第6.5.3条的规定。
四、厨房有明火的加工区（间）上层有餐厅或其他用房时，其外墙开口上方应设置宽度不小于1.0m、长度不小于开口宽度的防火挑檐；或在建筑外墙上下层开口之间设置高度不小于1.2m的实体墙。
五、大型和中型商场内连续排列的饮食店铺的灶台不应面向公共通道，并应设置机械排烟通风设施。
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一、地下室（地下建筑）：
1、地下室：
房间地平面低于室外地平面的高度(即室内外地平面高差h)超过该房间净高的1/2者，为地下室。
当室内外地平面高差(h)大于房间净高的1/2时，房间内超过一半的空间均位于室外地平面以下，即使开设门窗洞口，也很难保证良好的自然采光通风效果，应视为地下室。
2、地下建筑：
当地下室***建造，无地上建筑时，称为地下建筑
注：地下建筑可设置地上出口门厅，也可设置不超过一层的地上附属用房。
二、半地下室（半地下建筑）：
1、半地下室：
房间地平面低于室外地平面的高度(即室内外地平面高差h)大于该房间净高的1/3，且不大于1/2者，为半地下室。
当室内外地平面高差大于该房间平均净高的1/3，且不大于1/2时，房间内一半以上的空间位于室外地平面以上，当设置的门窗洞口能保证一定的自然采光通风效果时，可视为半地下室。
注：开设门洞口窗，保证一定的自然通风采光面积，是半地下室的条件，否则只能视为地下室。
2、半地下建筑：
当半地下室***建造，无地上建筑时，称为半地下建筑。
注：半地下建筑可设置地上出口门厅，也可设置不超过一层的地上附属用房。
三、地上房间（地上建筑）：
依前述可知，房间地平面低于室外地平面的高度(即室内外地平面高差h)不大于该房间净高的1/3者，为地上房间(地上建筑)。
当室内外地平面高差不大于该房间平均净高1/3，开设合适的门窗洞口，保证良好自然通风采风效果，且房间直通室外时，属于地上房间(地上建筑)。
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