食用单宁酸
中文名称 单宁酸
英文名称 Tannic acid
中文别名 鞣酸;丹宁酸;单宁;没食子鞣酸;鞣质;落叶松栲胶;二倍酸;***单宁酸
CAS RN 1401-55-4
EINECS号 215-753-2
分 子 式 C76H52O46
分 子 量 1701.1985
食用单宁酸
性状：本品为淡***至浅棕色粉末，有特殊气味，味极涩;溶于1 份的水或乙醇，溶于丙同，不溶于氯方或乙米。
质量指标：符合美***品******“食品化学规范”3版规定和美***品化学法典标准（1981）标准；美***品FCC-IV标准。
用途/使用方法：主要用于啤酒、葡萄酒、低度酒类的澄清剂，还可用于菠萝蛋白酶食品加工等方面。
贮藏：防潮避光，密封贮存
包装：外用纸板圆桶，内用塑料袋，每桶净重25公斤。