以浓香甘爽为特点，发酵原料是多种原料，以高粱为主，微意小酒，发酵采用混蒸续渣工艺。发酵采用陈年老窖，也有人工培养的老窖。浓香型白酒 以"无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长、风格典型"名扬海内外浓香型白酒生产所使用的原料主要是高粱，但也有少数酒厂使用多种谷物原料混合酿酒的。以糯高粱为好，要求高粱籽粒饱满、成熟、干净、淀粉含量高。
原料高粱要***行粉碎。目的是使颗粒淀粉暴露出来，增加原料表面积，微意小酒，有利于淀粉颗粒的吸水膨胀和蒸煮糊化，糖化时增加与酶的接触，为糖化发酵创造良好的条件。但原料粉碎要适中，粉碎过粗，蒸煮糊化不易透彻，影响出酒;原料粉碎过细，酒醅容易发腻或起疙瘩，蒸馏时容易压汽，必然会加大填充料用量，影响酒的质量。由于浓香型酒采用续渣法工艺，南明区微意小酒，原料要经过多次发酵，所以不必粉碎过细，仅要求每粒高粱破碎成4~6瓣即可，一般能通过40目的筛孔，其中粗粉占50%左右。
微意小酒目前共有单瓶装及礼盒装两个系列产品，现已在贵阳上千家餐饮门店完成铺货，且每日铺货量及覆盖范围仍在飞速增长。微意小酒就是一款非常适合用作创意混饮/鸡尾酒调制的基酒，作为清香型小曲纯粮食酒，它的酒体更加温和细腻，在香型上可以和其他味道融合，它甘甜净爽的味道又能很好地综合外来混合物，微意小酒的市场前景，具有极强的包容性、可塑性和鲜明个性。
微意小酒一款清香型白酒，小酒的度数微40度。冬则资絺。眼下是白酒市场淡季，也正是备货的以及储备代理商的好时期。特别是市级代理商，更需要在这段淡季时间招募区县级代理、制定市场目标计划。（且市场多变，迟入一天就多一天的不可预期。） 眼下市场，除了缺人才，还缺机遇，“机不可失，定制小酒哪家好，时不再来”，善于抓住机遇的人，往往会事半功倍。不要等到周围人都喝铺子小酒的时候，你才说“如果当时我果断一点，现在铺子小酒就是我代理的了”，因为人生没有如果！商场如战场，然兵贵神速。
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