主料
面粉250克、鸡蛋1个
辅料
发酵粉5克、白糖5克、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克
做法步骤
1. 先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；
2. 用刀切成长条；
3. 用手揉搓成光滑的条状；
4. 把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；
5. 再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；
6. 排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；
7. 锅中油150度，下麻花，起小泡；
8. 麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
麻花是传统风味小吃。但自从生产麻花到现在，大都沿习传统的生产方式，即人工手搓而成，其卫生性差，效率低下，而手搓麻花一是用人工特别多，而且生产麻花量少，效率低;二是手搓麻花粗细不一，每市斤麻花量不一样，影响产品销售。
付费方式：交部分订金，余款和运费物流代收
交易说明：宝鸡万工发货，木箱包装
批发说明：厂家***，一件零售
规格：3.6.9股
重量：110kg
电压：220
V/380V
额定功率：0.75kW
外形尺寸：1400*320*900MM
根据我们人们对麻花机的热爱，现在麻花机越来越受欢迎，因为它的出现我们才能吃到美味的麻花，市面上有很多款式的麻花机，比较常用的就是全自动麻花机，那么在使用那么在使用全自动麻花机的时候需要注意哪些事情呢?下面是宝鸡万工机械厂为我们总结的经验，我们一起来了解一下
1：这款机器在开机前后需要将齿轮和润滑部分加油，然后在机器开机之后了解下机器运行的方向，在听听机器在工作的时候有没有异常的声音出现。
2：在安装模具之后需要使用食用油或者是水将模具浸泡一下，然后才能安装到模具上面，在机器开机之后，刚开始放料的时候速度一定要慢一些，然后等到生产出来的麻花变光滑之后在提升放料的速度，然后通过喂料器自动送入。
3：面团一定要使用油布或者是塑料布将其遮住，避免出现风干或者是冻干的情况。
4：全自动麻花机的喷油器是使用压缩机制作而成的，是一款噪音低、耗电量小的机器，这款机器的油嘴喷出来的油雾大小都是可以调整的，可以按照需要的规定来制作，而且机器还具备了自动喷油的功能，可以防止麻花股粘连在一起，这样对于油炸的起发有着一定的帮助。
5：麻花在出口之后，需要使用手将其牵引到输送带上面，然后输送带上面的切刀按照所需的长度将其切断，切断的同时将切头压扁，这样在油炸的时候就不会出现散头的情况。
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