生日蛋糕培训|安徽金凌(在线咨询)|合肥蛋糕培训

【用电饭锅做蛋糕】

食材：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油

做法：

1)色拉油、砂糖、低筋粉

2)把低筋粉过筛

3)鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀

4)放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，蛋糕培训哪家好，打至蛋糊5倍大

5)倒入过筛的低粉

6)快速拌匀。再倒入色拉油拌匀

7)倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻

8)通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟）

9)跳闸即可。焖5分钟出锅

10)取出来，倒扣钢丝架上晾凉，装盘

***简单蛋糕做法

鸡蛋5个从冰箱拿出来回温

把蛋黄跟蛋白分开装在两个干净干燥无油的盆里，鸡蛋可以逐个打在小碟子里再分

称出细砂糖的重量

20克放到蛋黄里

刚开始打的时候蛋白里加白醋，帮助蛋白稳定

细砂糖分三次加到蛋白里，把蛋白打至硬性发泡，生日蛋糕培训，就是蛋白用打蛋器挑起一个尖，吹一下尖会稍微弯曲就算蛋白打好了

蛋黄里加入食用油打至看不见油花

再在蛋黄里加入牛奶继续搅打均匀

在蛋黄液里筛入低粉跟红曲粉

蛋糕糊拌好以后倒入铺了油纸的烤盘里7分满，烤箱预热160度，合肥蛋糕培训，上下火30分钟

蛋糕烘烤的过程，翻糖蛋糕培训班，我们把淡奶油加细砂糖打发至蓬松细腻，然后放进冰箱冷藏保存

蛋糕出炉以后趁热撕下油纸翻面，等蛋糕微凉以后在中间抹上奶油