山椒烤鱼
醉蜀味是一家以弘扬四川美食文化为己任，集快餐研究、开发，正宗烤鱼加盟，烤鱼品牌连锁、厨艺技术培训、调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的***品牌公司。
主料：烤熟生鱼1尾
辅料：洋葱丝50克
小料：野山椒150克、红小米椒15克、蒜米15克、青椒50克、葱颗20克
调料：豉香鲜30克、鸡精20克、鸡粉10克、白糖5克、黄油20克、鲜汤400克、野山椒水50克、***烤鱼香油120克
制作：
1、洋葱丝垫底放上烤好的鱼；
2、炒锅上火放入***烤鱼香油放入姜蒜末炒香后放入泡红椒酱煵炒至水汽干；
3、放入鲜汤调味烧沸浇烤鱼上；
4、炒锅另入油烧制150度放入小料炒香盖浇在烤鱼上即可。
举一反三：用同样制法可以用于鮰鱼、草鱼、鲶鱼、鲤鱼、鱼头等各种鱼类。
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领i袖豆花烤鱼配料
公司是以弘扬四川美食文化为己任，集快餐研究、开发，烤鱼品牌连锁、厨艺技术培训、调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的***品牌公司。其自创旗下品牌“烈焰混烤”在国内众多烤鱼加盟品牌中处于领跑地位，为广大创业加盟者搭建了一个坚实的平台。
主料：清江鱼1条（重1500克）
辅料：三角形豆花块4块（重400克）
小料：姜末10克，蒜末10克，洋葱丝60克。
腌料：盐6克，姜片5克，葱段10克，料酒50克。
盖浇料：皱皮辣椒80克，酥炸黄豆，烤鱼加盟，20克，薄荷叶5克。
调料：豆瓣酱50克，香辣酱30克，烤鱼加盟项目，辣椒面30克，红油160克，蒸鱼豉油40克，蚝油20克，鸡精20克，鸡粉10克，烤鱼加盟品牌，鲜汤500克，色拉油100克。
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