烤鱼店|烈焰混烤烤鱼店加盟经验|醉蜀味(优质商家)

经典烤鱼制作

成都醉蜀味餐饮管理有限公司是一家以弘扬四川美食文化为己任，集快餐研究、开发，烤鱼品牌连锁、厨艺技术培训、调味品生产、物流配送为一体的餐饮管理及咨询的***品牌公司。其自创旗下品牌“烈焰混烤”在国内众多烤鱼加盟品牌中处于领跑地位，为广大创业加盟者搭建了一个坚实的平台。

烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"，而且融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，其肉质鲜美，味道香劲十足，获得广大食客的喜爱，下面，我们介绍几种经典烤鱼做法，一起学习吧！

盐焗烤鱼

鳊鱼1条、土豆1个、洋葱1个、莴笋1根、胡萝卜半根、柠檬半个、食i盐适量、盐焗粉10克、葡萄籽油适量、胡椒粉适量、迷迭香适量

1、鱼身剖成两半，将鱼腮去除，鱼腹内的黑膜刮干净；

2、盐焗粉倒入碗中，加精盐、碾麿胡椒碎涂抹于鱼身，鱼腹肚内；将鱼摊放在烤网上“暴腌”；

3、土豆、胡萝卜、莴笋洗净去皮切块，洋葱切片，将土豆块、胡萝卜块、莴笋块倒锅中稍煎，洋葱丝倒入锅中煸香；

4、杂蔬放锡纸的烤盘中，淋油，烈焰混烤烤鱼店加盟经验，撒盐、用刷子将油料涂刷鱼身；

5、鱼皮平铺在杂蔬上，撒迷迭香、胡椒碎，烤鱼店，将烤盘放入预热200度的烤箱内，30分钟，丽水烤鱼店加盟经验，中途需取出翻面再刷道油。烤好的鱼淋上柠檬汁。

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烤鱼加盟店的发展前景如何？

成都醉蜀味餐饮管理有限公司拥有特色产品优势，***锅底配方经过十年的发展和改进，现已在众多品牌中脱颖而出，广受好吃嘴的青睐和好评；且公司设有专门的研发部门，除了满足锅底配方的需要外，还在特色食材的开发上给消费者带来了味觉、营养和健康上的需要

创业者首先要选择的就是特色烤鱼店的创业方向与模式。相信有很多人都希望自己能够独自创立一个品牌进行开店，这样的创业模式不适合没有创业经验的人进行选择。创业的过程看似简单，其实它的复杂性就在于流程，很多细节以及一些非常微小的小问题都要考虑周全，没有创业经验的人在创业的时候，难免会发现自己磕磕碰碰的在前行。当然如果你是一个具有餐饮行业经验非常丰富的人还是可以挑战一下自主创业的。

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家庭版烤鱼

成都醉蜀味公司是一家集产品研制、生产、推广、服务为一体的本地餐饮连锁合作性企业，纸包烤鱼店加盟经验，自公司成立以来，始终秉承创始人“国以民为本，民以食为天”的企业精神，确立了充分发挥大成醉餐饮的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略.

相信很多人都很喜欢吃烤鱼，烤熟的鱼辣中带香，再加上调制的汤汁的确很美味。既然是家庭版的只能简单制作，家里有的物尽其用，尝试了自己在家里做整体感觉还算不错，中辣口感， 我只有一个炒锅所以鱼是下锅油炸的，如果家里有烤箱的话鱼身刷上一层酱料烤熟，这样效果会更好和外面的差不多。自己在家做还有一个好处，就是食材可以自由搭配。

食材与明细

1. 福寿鱼一条700克，处理好洗净擦干鱼身的水分，并在鱼身上横切几刀

2. 郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱各一勺，混在一起剁碎

3. 将剁好的酱料均匀地涂抹在鱼身上，并在鱼身撒上一点盐腌制半小时

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