蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的***C，用低筋面粉做主料，又将蔓越莓、奶粉、鸡蛋加以糅合，香气四溢.
食材:低筋面粉115克、全鸡蛋液15ML、黄油75克、糖粉60克、蔓越莓干35克.烘焙:165度，中层，20分钟.
步骤:
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀即可，不需要打发.
2、加入鸡蛋液，搅拌均匀.
3、倒入切好的蔓越莓干.
4、倒入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团.
5、用手把面团整成一个长方体或正方形均可，并放入冰箱冷冻40分钟.
6、将冻硬的面团用刀切成片.
7、切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，烤至表面微微金***即可.
8、蔓越莓干加入Rum泡软沥干备用.
9、黄油室温软化，加入砂糖打发，分三次加入蛋液打均.
10、加入低粉，奶粉，抓均成团，再加入蔓越莓抓均.
11、面团分成15g的小团，搓圆压扁排入烤盘.
12、烤箱160度预热，上层烤22分钟.
3、蔓越莓干可以制作蔓越莓桃酥
准备：普通面粉200克、白砂糖80克、玉米油100克、鸡蛋液20克、蔓越莓干590克、泡打粉3克。
我们先将鸡蛋打散了，然后就是将鸡蛋和白砂糖、玉米油混合，蔓越莓厂家，因为在混合之后就是很难打散了，所以要提前进行打散了，将食材都是充分的混合之后，一定是要搅拌均匀了。我们尽可能是选择玉米油，因为玉米油是没有什么味道，如果是其他油的话，味道比较重就是容易将蔓越莓的味道盖过了。
将面粉和泡打粉在混合之后是要过筛，而且就是建议大家不要用低筋的面粉，因为低筋的面粉是不容易烤出成型来。
我们是要尽可能选择质量好一些的蔓越莓干，否则就是会在制作蔓越莓干桃酥的时候非常的影响口感。将蔓越莓干在放凉的开水里面进行泡，一定是不要用热水。浸泡完成后，将蔓越莓干都剪碎了，与面粉进行充分的混合。
混合之后就是揉成面团，然后分成一个个的小面团，然后就是用模具进行压花了，蔓越莓干厂家，我们在压的时候用力过大或者是不足都是会影响到成品的，所以大家一定是要控制好力度了。然后放入烤盘，在上面涂抹上一层鸡蛋液，放入到烤箱里面进行烤，将烤箱的温度调制在180度，烤大约15分钟左右就可以出来了。
在市场上，果农在出售新鲜蔓越莓时通常会带着茎部一起，可以从其茎部坚挺的程度以及果实鲜活的状况来判断其新鲜程度。挑选色泽明亮、饱满结实的。一般来说，颜色越深红，其中花青素的含量也越高。又或者通过浮在水面上的蔓越莓来判断，能浮在水面上的一般为优质的蔓越莓。倘若想要选购进口的蔓越莓干，进口蔓越莓批发，可以检查商品上是否有激光防伪“CIQ”标志，同时可向经销商索要看“进口食品卫生证书”，蔓越莓，所以我们大家购买蔓越莓的时候，还需要向售卖蔓越莓的人查看这些有关的证书，这样我们才能够放心的购买蔓越莓的，不至于买到质量不佳的蔓越莓。
蔓越莓的选购方法也是比较多的，所以我们大家就是要记住一些选购蔓越莓的好方法，这样以后我们大家在生活中购买蔓越莓的时候，就可以挑选出质量更好的蔓越莓。
