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下面一青酿酒设备为您分享白酒酿造过程对水质的要求

在口味上要求味净微甘、具有清爽气味，不能够也有异杂味，这样的水质才是符合标准的;

在碱度方面用水的标准应该为PH6-8(中性)为好。或许有的朋友对水的碱度比较陌生，碱度是指水中碱性物质总量，主要包括碱土金属中的钙、镁、亚铁、锰、锌等盐类，水中适当的碱度可降低酒醅的酸度;

关于水质的硬度水的硬度是指水中存在钙、镁等金属盐的总量。我国用德国度表示水的硬度(DH)，0o-4o为***软水，白酒酿酒设备价格，4.1o-8.0o为软水，8.1o-12o为普通硬水，白酒酿酒设备厂家，12.1o-18o为中硬水o，18.1o-30o为硬水，30o以上为***硬水。质量较好的泉水硬度在8o以下，白酒酿造水一般在硬水以下的硬度均可使用。

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下面一青酿酒设备为您分享什么样的白酒，白酒酿酒设备，可以称之为优质白酒？

香——白酒的香气品评时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，小作坊白酒酿酒设备，轻嗅其味。酒的香气历来是我们评价酒品的***，酱香酒以香气浓郁清雅为佳品。酱香酒的香气非常复杂，虽然同是酱香酒但是香气各有出入，同一种酒品的香气也会出现各种变化我们更应该多层次细细品味。常用香气程度评判用语：无香气、似无香气、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、纯正、浓郁协调、完满、芳香等词语。常用酒香释放评判用语：暴香、放香、喷香、入口香、回香、余香、绵长等；描述有不正常气味用语：异气、臭气、焦糊气、金属气、酸气、霉气等。