对于厨房设计来说，要考虑厨房的通风设备以及排烟风机，能否正常排除厨房内的油烟，排风的大小是根据厨房的立体空间和设备的具体情况来定，如果排风量过小，厨房烟雾弥漫，厨师无法操作，甚至影响他们的身心健康，你说这样的环境有多少员工会长期留下工作，就是留下的人也发挥不了他们的工作潜力；排风过大厨房内原材料容易风干，造成原材料不新鲜影响菜品质量。还有的换气效果不好，排烟罩，空气不能对流造成厨房油烟中炝人还看不清烹制，影响菜品质量，厨房排烟罩价格，可见合理的厨房设计和布局是多么的重要。
厨房管道的分类安装
说到厨房排烟管道的安装，有很多人都存在一定的疑惑，因为厨房排烟管道也有不同的种类，厨房排烟罩厂家，安装方法肯定不尽相同，接下来就让长沙鑫盛荣的小编来告诉你。
1、单烟道式：这是一种矩形烟管，只要将矩形烟管笔直的穿过每层住所，然后在居室中预留一个衔接抽油烟机的进风口就可以；
2、变压式：安装时，把每层的烟道做成不同的截面方式，然后烟气在排放时会将气流向上排出；
3、止逆阀式：它是在单管烟道上的每层进风口处，厨房用的排烟罩，配置一个油烟机接口和止逆阀，能防止气流逆行。
厨房的排烟和通风设计原则是：抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米，抽油烟机设计***标准是1.5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。烟管长度超过1.5米后噪音超标、排烟能力下降。
烟道只能装一个弯头，就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。加一个直角弯头等于加长1米烟道。
通风位置尽可能高，选择吸顶安装比较好，风道同样是越短越好，减少管道阻尼噪音。
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