真***装机后应了解哪些知识？
1.真空
2.热封
电磁阀断开，通过上部进气孔，外界大气可以进入热封气室，这样真空室内同热封气室内的压力差变大，热封气室就会充气膨胀，促使其上热压架往下移，压住袋口；这时热封变压器就可以工作，同时封口；在此同时，时间继电器工作，数秒后动作，热封结束。
作为真***装机厂家有必要提醒大家应注意的细节方面：
2、选择加热温度 根据包装袋材料选择所需加热温度，将加热温度旋钮调到相应位置。不同的包装袋厚薄有所不同，加热温度需要实际调整测试。找到一个合适的经验值，能保证真***装的封口质量。
浅谈真***装机具有的特点以及技术性能。
特点：
1、排除了包装容器中的部分空气（氧气），能有效地防止食品变质。
2、采用阻隔性（气密性）优良的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
3、真***装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器。
