干燥是一个非常古老的操作，但是粉末和生物制品的加热和干燥常常引起颗粒的不可逆团聚，特别是在制备超细粉末时，其中液相中的纳米颗粒被干燥和聚集成难以分散的团聚。酯类，主要是因为在普通的干燥过程中，水分散布在颗粒之间的孔隙中。表面张力引起较高的附加压力，并将颗粒压实在一起形成团块。
冷冻干燥可以避免这个问题。冷冻干燥是先将凝胶或血液冷冻成固体，然后通过升华作用在合理的条件下使水汽化并除去水分，因为冰的气化过程不会影响固体颗粒的聚结，因此可以很好地保存。粒子没有被压缩和凝聚。另外，冷冻干燥非常适合处理生物制品，如血液，因为它没有高温操作，可以防止生物制品变质。
冷冻式干燥机工作原理
为保证样品的生物活性和品质，需要把样品预冻，在冰箱或冷冻式干燥机内完成预冻后放入冻干仓的搁板上，进行样品的主干燥过程。此时样品中的水分在冷冻式干燥机的低温和高真空作用下直接升华为蒸汽被低温冷阱和真空泵补捉。经过几十个小时的主干燥后，样品的绝大部分水分被升华掉，而样品被完整的保留下来，升华出来的气体在冷阱内凝华为冰，冻干机，由于压强关系，不断有气体升华然后在冷阱凝成冰，冰在升华时要吸收热量，引起样品本身温度下降而减慢升华速度，为了增加升华速度，缩短干燥时间，冻干机物料温度，必须要对制品进行适当加热。为了保证样品的更高纯度，冻干机中，此时可以对样品进行升温冻干也可以叫后干燥过程，样品温度达到室温即可，冻干机排行，全部冻干过程完成
日常使用冷冻干燥机一定要从下面几个重要的参数加以检查：
1.冷冻干燥机的干燥室隔板的数目隔板的温度，干燥室是不是有杂物，要及时的检查。
2.冷冻干燥机的压盖功能是不是良好，手动和自动的功能是不是良好。
3.冷冻干燥机的冷凝器的材料有没有变化。
4.冷却系统的压缩机的功能是否正常。
5.监视器的参数设置是否正常。
冷冻干燥机的设计和使用以及检查是我们使用冷冻干燥机重要的环节，我们可以从多个方面加强对冷冻干燥机的使用和维护。
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