诸城市龙翔工贸有限公司***研发的鹌鹑蛋定心蒸煮机，现在目前大部分客户都采用夹层锅蒸煮的办法，这样就造成了用人工量大，破损率高，并且煮出来的单偏黄率很大，剥皮很容易剥破，剥破皮的蛋就没法包装了，只能做处理，这样成品率就大大降低了，并且用夹层锅煮出来的蛋头会减少，造成蛋不完整，包装起来不好看，这种种问题只需用我们的设备可以很容易的解决，并且降低你的***成本，节省人工，降低破损率，提高蛋品的合格率以及白蛋的完整度，使剥完皮之后的白蛋鲜嫩好看，圆滑不失水分
1.为保证及时供给蒸汽和节约多余蒸汽，本机采用蒸汽自动调节阀和手动控制阀微调控制。
2.为保证蒸汽的供气均与，采用蒸汽调节阀；并还配有手动阀，可达到自动手动双控制。
3.为更好的让设备排水、排杂彻底，设备底部采用斜低设计，以减少卫生清洗死角清扫方便。
4.为了让产品定型冷却的效果共佳，本设备冷却段特配有气泡冲浪系统设计还起到了一定的清洗作用。
5.输送链板两边加有耐磨条设计，以防止产品夹入链板两边的链条清理卫生方便。
小型鹌鹑蛋蒸煮设备尺寸
如果要保持蛋黄的全部香味，则必须煮两次，一次83秒，以在83°C的温度下预煮蛋芯，就是要先煮蛋黄，不要让它移动，并牢固地锁定蛋黄闻起来，***次是第二次是300秒97°C的高温烹饪，高温烹饪是杀菌，第二次是将鹌鹑蛋完全蒸煮。此烹饪必须使用蒸汽，小型鹌鹑蛋蒸煮设备尺寸，即饱和蒸汽。烹饪完成后，必须用循环水冷却。水必须是经过过滤的纯净水，与饮用水水位一致。该试验必须每天在循环水上进行并报告。鹌鹑蛋定心烹饪线***制造商诸城市龙翔工贸
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