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管理牦牛的技术水平和方法，在不同地区和不同时期有较大的差异。多数地区采用的大致情况如下。
1．挤乳
挤乳是牦牛管理中劳动量很大的一项工作。牦牛挤乳分为犊牛吸吮和手工挤乳两个阶段。在每次挤乳过程中，吸吮和挤乳要重复两次或排乳反射分两期。因此，需要的时间长、劳动效率低。
牦牛
牦牛
由于牦牛的细短（长仅为2～75px），一般采用指擦法挤乳。牛群挤乳时间长短，影响到产乳量和牦牛全天的采食时间，所以挤乳速度要快，每头牛挤乳持续时间要短，争取每头牛在6分钟内挤完。泌乳母牦牛对生人、异味等很敏感，因此，挤乳时要安静，挤乳员、挤乳动作、口令、挤乳顺序和相关制度，不宜随意改变。
2．育犊
牦牛犊一般为自然哺乳，为保证犊牛的正常生长发育，必须根据牧地的产草量、犊牛的采食量及其生长发育、健康状况，调整对牦牛的挤乳量。犊牛在2周龄后即可采食牧草，3月龄左右时可大量采食，随年龄的增长哺乳量逐渐减少。
3．配种和去势
配种和去势是牦牛繁殖技术的两个重要环节，它不仅直接影响牦牛的增殖和牦牛群的管理、产品的生产，而且与牦牛的选种选配、后代的品质等关系密切。因而在牦牛管理中应引起足够的重视。
4．妊检
母牦牛配种后，一般都能受孕，且较少发生***等中止怀孕，加之牦牛孕后的病例不多，因而对牦牛一般可以不作检查。牧民判断牦牛是否受孕的标准是下一个情期是否再。若要进行检查，蔡立认为，以直肠检查为简单易行。
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