老婆饼做法,珠海老婆饼,点心郎

八个字：传承经典，突破创新。”

——研发老婆饼这个过程中，遭遇什么困难吗？

“其实研发很难，而且太累了。一切流程，你都必须亲力亲为，殚精竭虑。比如我研发新式老婆饼，老婆饼做法，就要从原材料筛选、研发配方、遍访名师、改进生产流程、独i家定制器械，花费无数个日与夜，突破重重的障碍与难关，直到品尝过的人都赞不绝口，方才知道自己有所突破，成功将老婆饼推向了新的一个高度！”

“我已经从事食品行业25年。开创点心郎品牌，并不认为能靠它***，仅仅只是想要找回儿时的味道。就如热播中的《舌尖上的中国》，它触动的不仅是视觉和味觉，更是对过去的一种眷恋和共鸣嘛……”

笔者试吃了点心郎改进后的老婆饼，的确是与市面上同类产品都不一样：

一来是【酥】。无比的酥，会在入口一瞬间如飘雪般融化；二来是【纯】。用天然蔬果做的馅料，十分滑顺，珠海老婆饼，没有粘牙或咬不断的现象；三来是【清】。据说用的是玉米胚芽油和高i级小麦芯粉，没有刺鼻的猪油味和浑浊的粉味。

点心郎陈纪华先生表示，在现代i餐饮经营过程中，老婆饼好吃吗，要对点心出品保质保量，势必导致成本大幅增加，损失大部分利润。但他自始至终坚守着一个理念：“对老祖宗的传承，永远要保持崇敬之心，那是源远流长的经典；但现代生活变好了，人们口味更为挑剔，我们又有对食品进行改造创新的使命，使其到达更***的境界”。

而对于传统点心手工艺正逐渐丧失、旧时好味道难寻的问题，陈纪华先生也感到无比惋惜，他认为***i好的解决办法就是——“让传统手工艺食品融入现代社会！”只有在人们的日常生活中占据一席之地，老婆饼做法大全，从而让其产品存在一定消费市场，以消费来拉动传统手工艺需求，进而带动更多人参与传统手工艺传承，从而实现良性循环。

点心郎陈纪华先生坦言，自己正是因此，才创立了“点心郎”品牌。过程自然是万般辛劳的，但陈纪华先生却是很自豪——自己从原材料筛选、研发配方、到改进生产流程、独i家定制相关器械，花费无数个日与夜，突破重重的障碍与难关，终于大获成功，将老婆饼、芙蓉酥、糯米鸡等传统点心的品质都推向了新高度！