酒柜vs冰箱留存葡萄酒的非常佳情况是恒温、恒湿、避光避震、通风、无异味，葡萄酒要卧放在稳定的酒架上，让瓶塞与酒充分接触，保持瓶塞的潮湿和密封性。许多人选定用冰箱来积储葡萄酒，着实是不得已的选定，如果有前提，照旧应该选定一款合适的酒柜。酒柜与冰箱有很大的差异：（一）葡萄酒非常佳的留存温度应该是13℃左右，已经是有学者做过特地的说明，觉得非常抱负的温度应该是12.8℃。虽然冰箱也能够设置一个恒定的温度，不过冰箱里实际的温度与设定 的温度相差对照大，经常处于不稳定状况，很难包管葡萄酒积储的温度需求。酒柜内有***精密压缩机和温度控制器，红酒柜订制，对温度控制的稳定性都比冰箱好。（二）通风及湿度调节如果湿度不敷，葡萄酒瓶上的软木塞就会压缩乃至于干裂，轻则开瓶时遇到繁难，重则落空密封***，红酒柜生产厂家，导致空气进入，影响葡萄酒的发酵，使葡萄酒变味。如果湿度过高，不仅可以导致瓶口繁茂霉菌，并且葡萄酒的酒标容易发霉，零落，使葡萄酒气象大打折扣。酒柜有完善的通风系统，通过酒柜内温度与室外温度的差异，使酒柜内产生湿气，可以得当增加里面湿度。冰箱关于通风和湿度调节就远远没有这么***了
红酒柜的制冷原理： 高压液态制冷剂经过滤器流出，经膨胀阀节流降低压而进入蒸发器，红酒柜，由于压力降低，制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽，蒸汽再由压缩机吸入，经过压缩后的高温高压气体进入风冷冷凝器中，热量被冷凝器散热带走，制冷剂成为高温高压液体，再经过过滤器后到膨胀阀，如此循环不断，将室内热量移出室外，使室内温度得以降低。
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