冬季，商用立式冷柜厂家由于室温的稳定，受外部环境温度影响很小。商用立式冷柜厂家的制冷温度范围要求控制在-18~-22度之间，这样商用立式冷柜厂家才能正常运作，而一般在冬季冷藏环境比较低，冷冻很容易到达设定的温度，如果低于设定档数，开机时间短导致商用立式冷柜厂家的制冷效果达不到。然后到毛细管，进入蒸发器，由于氟利昂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大，压力减小，液态的氟利昂就会汽化，变成气态低温的氟利昂，从而吸收大量的热量，蒸发器就会变冷，利用制冷或者风冷，实现室(箱)内降温。
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商用立式冷柜厂家展示柜很主要的功能是它的透明箱体设计，这种设计在超市等人密集的地方很实用，不仅能够以外观吸引顾客，还能够给顾客提供更方便、自由的购物。除了透明的箱体设计，它还安装了照明灯灯箱，方便了夜间进行食品的存取等。除霜时，先将柜内货物转移，静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除，忌用尖锐物品蛮力除霜，以免损坏冷柜内壁。商用立式冷柜厂家展示柜的均衡保鲜性能也很抢眼，这一特点就保证了所有的冷冻食物都能够得到冷冻，不会出现半冷冻的状态。