粮堆内水分和热扩散是指粮堆内水分沿温度梯度和蒸汽压力梯度向低温部分传递，使粮堆内水分和温度升高的现象。湿热扩散是影响粮食水分迁移的重要因素。在湿热扩散过程的下部，水从温湿部转移到相对较低的温度部分，定制粮库门窗价格，从而增加了较低温度部分谷物的含水量。如果湿热的气体遇到冷的表面（如较冷的谷粒和壁），就会凝结成水滴，产生凝结，严重时会引起谷粒发热、发芽甚至发霉。
通风时的大气条件应能满足通风目的的需要，既要保证有较高的效率，又要保证有足够的通风机会。带地区，当外温低于粮温6℃、大气的湿度小于即时粮温下粮食的平衡湿度时，即可进行降温通风。在机械通风前，首先要判断天气是否符合机械通风的要求，掌握空气的温度及其所含的水蒸汽量。计算仓外空气进入粮堆后的相对湿度，将它与粮堆内空气的平衡相对温度进行比较。如果仓外空气引入粮堆后的相对湿度小于原粮堆内的平衡相对湿度，则可通风，反之，则不应通风。
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