和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，立式和面机哪里有，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，双动双速和面机哪家好，充分搅和，全自动和面机多少钱，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。
和面机性能特点：
一、吸水率高、搅出面团筋高、进炉膨胀率好，节约成本
二、双速排挡，操作简单方便
三、和面桶采用不锈钢材质，坚固耐用，易清洗，金华和面机，且加装了安全防护网，使用安全
四、螺旋式搅拌器，外径大，搅拌速度快，不切断面团***，使面团温度升幅度降低，并增加吸水量，使面团品质细腻，弹性增加
五、人性化操作面板，任意操作方向变换，时间设定。
六、机壳用钢板折弯焊接成型，机身特殊防锈处理，使用静电粉体烤漆。
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